Was sind die Formen für Brot?

Kein Fest, sei es eine große Feier oderFamilienessen, kann nicht ohne Brot gehen. Sie können es im Geschäft kaufen oder selbst kochen. Die erste Option - die schnellste, aber die zweite - die leckerste. Aber was soll Brot backen? Heute bieten Hersteller eine breite Palette von Formen an, von traditionell bis modern. Es bleibt nur zu wählen, was für Sie richtig ist.

Metall

1. Gusseisenformen zum Backen von Brot sind aufgewärmtgleichmäßig, aber lang genug. Formen deformieren sich praktisch nicht und dienen lange Zeit. Brot in ihnen ist gut gebacken. Je länger Sie solche Formen für Brot verwenden, desto weniger Backen backen sie. Tatsache ist, dass Gusseisen Öl absorbiert und sich mit der Zeit ein natürlicher Antihaft-Schutz auf der Oberfläche bildet. Von den Nachteilen kann viel Gewicht und Sprödigkeit festgestellt werden.

   

2. Edelstahlformen sind leicht und langlebig. Dank der dünnen Wände wird das Brot in ihnen schneller und bei einer niedrigeren Temperatur als für Gusseisen benötigt gebacken. In Form von Edelstahl verliert Brot seinen Geschmack und seine visuellen Qualitäten nicht. Das Material selbst kann nicht durch Säuren und Laugen angegriffen werden. Polierte Formen sind hygienischer. Matt ist ausreichend resistent gegen mechanische Beanspruchung.

Keramik

Solche Formen werden langsam erhitzt. Aus diesem Grund wird das Backen gleichmäßig gebacken. Darüber hinaus haben keramische Produkte ein attraktives Aussehen. Dies macht es möglich, Gebäck nicht aus der Brotform zu entfernen, um es auf dem Tisch zu servieren. Aber Keramik hat viele Nachteile. Erstens sind die Produkte davon schwer. Zweitens hat das Material eine poröse Struktur. Keramik absorbiert Feuchtigkeit durch Mikrorisse und bricht schließlich zusammen. Drittens, legen Sie es nur in einen kalten Ofen, sonst wird die Form vom Temperaturabfall getrennt.

Glas

Diese Form zum Backen von Brot ist praktisch, dass es hattransparente Wände. Sie können den Kochvorgang leicht steuern. Hitzebeständiges Glas gibt unter dem Einfluss von hohen Temperaturen keine Substanzen ab, so dass es den Geschmack von Lebensmitteln nicht beeinflusst. Das Material leitet Wärme schlecht, so dass das Backen in der Form langsam abkühlt.

Silikon

Solche modernen Formen für Brot haben eine MasseVerdienste. Sie können Temperaturen im Bereich von -60 bis +280 Grad standhalten. Das Backen in ihnen brennt nicht, und es ist leicht zu entfernen. Um dies zu tun, drehen Sie einfach das Formular um. Und was für eine Vielfalt an Formen, Größen und Farben! Sie können ein großes quadratisches oder ovales Brot oder kleine runde Brötchen kochen.

Wenn Sie nicht nur backen wollenlecker, aber auch schön, dann wählen Sie Formen für Brot mit Reliefboden und Wänden. Silikon hat keinen Einfluss auf den Geschmack von Lebensmitteln, außerdem ist es leicht zu waschen. Eine solche Würde des Materials, wie die Elastizität, kann jedoch zum Nachteil werden. Bei langer Einwirkung von hohen Temperaturen ist die Form verzerrt. Und wenn Sie anstelle von Brot entscheiden, einen Cupcake darin zu backen, dann besteht die Gefahr, den Teig zu vergießen. Aber die Hersteller lösten dieses Problem, indem sie die Formen in einem Metallrahmen freigaben. Jetzt können sie leicht in den Ofen befördert werden.

Für welche Art von Brot Sie sich auch entscheiden: Gusseisen, Keramik, Silikon und andere, kochen Sie mit Liebe und guter Laune und Sie erhalten das leckerste Gebäck.