Räucherhaus hausgemacht - schnell und einfach

Die meisten Menschen, die Fleisch essen, mögen es vor allem in Form verschiedener geräucherter Produkte. Aber der Kauf von geräucherten Produkten im Laden ist ziemlich teuer. Um dieses Problem zu lösen, ist es notwendig Räucherei hausgemacht. Zu Hause können Sie eine solche Räucherei aus improvisierten Materialien machen. Dies kann nützlich sein, wie ein altes Metallfass und ein alter Kühlschrank, können Sie es aus Ziegel oder Metall machen, gibt es viele Möglichkeiten.

Wie man eine Räucherkammer aus dem Kühlschrank macht

Die einfachste und universelle Art -eine Räucherkammer aus einem alten, unnötigen Kühlschrank machen. Sie benötigen ein Gehäuse eines alten Kühlschranks, ein Metallrohr mit einem Durchmesser von 15 bis 20 Zentimetern und einer Länge von etwa 4 Metern, 20 Stück Backsteine ​​und einen großen Deckel aus der Pfanne.

Hausgemachtes Räucherhaus muss nicht habenEin Ofen aus Ziegeln kann für diesen Zweck jede Größe verwendet werden, die für die Größe geeignet ist, beispielsweise ein Tank von einer alten Waschmaschine oder etwas anderes. Der Ofen selbst ist unter dem Boden und nur seine Abdeckung bleibt auf der Oberfläche.

Der Ofen dieser Räucherkammer ist mit dem Rauchen verbundenSchrank mit einem Metallrohr, sollte seine Länge etwa 4 Meter sein. Aber wenn Sie kein solches Rohr haben, kann es durch einen Schornstein ersetzt werden. Hausgemachtes Räucherhaus wird das Aussehen Ihres Gartens oder eines anderen Ortes, an dem Sie es ausstatten wollen, nicht verderben, da sowohl der Ofen als auch das Rohr unterirdisch sind. Außerdem ermöglicht diese Methode, eine Räucherkammer zu bauen, das Kalträuchern, da die Gase, die eine bestimmte Strecke unter dem Boden passieren, leicht abgekühlt werden.

Das Rohr sollte in einem kleinen Winkel stehen, es verbindet sich mit dem Kühlschrank an der Stelle, an der es zuvor seine Einheit war.

So wird die Tatsache, dass Sie eine hausgemachte Räucherkammer im Hof ​​haben, nur durch das Vorhandensein eines Kühlschranks angezeigt, der das Aussehen Ihres Gartens oder Gartens nicht beeinträchtigt.

Um den Prozess des Rauchens zu starten, benötigen SieEntfernen Sie die Abdeckung von der Brennkammer und öffnen Sie die Kühlschranktür vollständig. Danach bauen Sie ein Feuer in der Brennkammer vor dem Auftreten von Kohlen und schon auf sie werfen Sie Chips von Obstbäumen. Dann schließe den Deckel und der Rauchprozess kann beginnen.

Alle Produkte, die Sie rauchen möchten, brauchen SieEinfach die Regale in den Kühlschrank stellen. Es muss nicht befürchtet werden, dass sich Dichtungen und Kunststoffteile darin befinden, da die Temperatur des Rauchs während des Kaltrauchens nicht ausreicht, um sie zu beschädigen. Außerdem ist es nicht notwendig, ein Loch für den Rauchaustritt zu machen, es gibt Undichtigkeiten im Kühlschrank, und der Rauch selbst wird einen Ausweg finden.

Aus Ziegel Räucherei mit ihren eigenen Händen

Wenn Sie keinen unnötigen Kühlschrank haben, dannAls Rauchkammer können Sie eine Kamera aus Ziegeln verwenden. Wenn Sie solch eine Kamera machen, dann stellen Sie sicher, dass sie Ihnen für mehrere Jahrzehnte dienen wird. In einer gemauerten Kammer können Sie einen Grill für die Stelle des Fleisches anbringen, oder Sie können einen Platz für Haken zur Verfügung stellen, die auf Fleisch gelegt werden. Eine solche Kammer sollte verschlossen und mit einem Deckel abgedeckt werden, damit der Rauch nicht sofort austritt.

Wenn Sie eine Räucherkammer für heiß bauen wollenrauchen, dann ist es in diesem Fall nicht notwendig, die Feuerkammer und den Rauchschrank weit auseinander zu legen. Für solche Raucher ist eine Metallbox am besten geeignet, die fest verschlossen werden kann. So kann eine Räucherkammer alles sein, vom Eimer bis zum 200 Liter Fass. Sie müssen einfach fest verschlossen sein und beim Erhitzen keine Schadstoffe ausstoßen. Am Boden einer solchen Räucherei schwelenden Holz, und an der Spitze sind Produkte, die geraucht werden. Aufgrund der Tatsache, dass die Luftzufuhr minimal ist, tritt keine Verbrennung auf und es wird geräuchertes Fleisch gekocht. Die Temperatur bei solchen Rauchern erreicht 120 Grad. Heiß geräucherte Produkte haben eine wesentlich kürzere Haltbarkeit als kalt geräucherte Produkte.