Hähnchensteak in Paniermehl - einfach und lecker

Duftendes Hühnchen, duftende Flügel oder würzige Beine - was zum Abendessen? Hähnchenbrösel in Paniermehl - ein wunderbares Budget und schnelle Option für alle Haushaltsmitglieder.

Auswahl der Zutaten

Zuerst wählen wir Hühnchen. Für otbivnushek passen und Brust und Fleisch, getrennt von den Knochen des Beins. Es ist Geschmackssache. Wenn die Brust trocken erscheint, dann wird es notwendig sein, mit den Beinen zu basteln. Das Filet sollte dicht und elastisch sein, ohne Fremdgerüche. Die beste Wahl ist ein junges Huhn, das auf seinem eigenen Hof angebaut wird. Wenn dies ausgeschlossen ist, ist der Vogel von einem vertrauenswürdigen Produzenten eine gute Wahl.

Brotkrumen können im Geschäft oder gekauft werdenselbst herstellen. Dieses Produkt verdirbt trotz der Einfachheit der Zusammensetzung leicht. Behalte das Herstellungsdatum im Auge. Ranziger Geschmack oder uncharakteristischer Geruch - das Hauptproblem der Laden-Panade. Koteletts aus Hähnchenfilet in Brotkrumen aus heimischer Produktion werden leckerer und aromatischer. Es ist notwendig, die Stücke des hart gekochten Brotes im Ofen zu bräunen, den Mixer zu hacken - und Win-Win-Panieren ist fertig. Backwaren mit einem hohen Zuckergehalt werden nicht funktionieren. Süße Noten in der Schale sind überflüssig.

Hühnerfleisch kann durch einen Truthahn ersetzt werden, aber es ist ein Fehler zu glauben, dass das Gericht diätetisch sein wird. Wärmebehandlung in Form von Rösten in Öl ist der Feind der richtigen Ernährung.

Lässiges Rezept

Hähnchensteak in Paniermehl hateine Vielzahl von Feinheiten des Kochens. Es ist wichtig zu wissen, dass der Zweck der Panade darin besteht, das Fleisch zu "versiegeln", so dass das Fleisch so viel wie möglich in sich selbst zurückhält. Und dann wird selbst die trockenste Hühnchenbrust sehr zart. So wurden die Hühnerfilets gewaschen, mit einer Serviette getrocknet, mit einem Hammer abgeschlagen. Nach Ihrem Geschmack gesalzen, gepfeffert, in hausgemachten Semmelbröseln gerollt und mit erwärmtem Sonnenblumenöl in eine Pfanne gelegt. Es war einerseits geprellt, ohne die Bratpfanne zu bedecken, umgedreht, auf der anderen Seite gebräunt. Hühnerfleisch ist schnell zubereitet, daher ist es nicht notwendig, es stark zu trocknen. Decken Sie den Deckel für ein paar Minuten zum Kochen, um ein wenig vom Teig zu dünsten und gleichzeitig die Kruste nicht zu verderben.

Urlaubsrezept

Eine festliche Option wird nicht lange dauern. Hühnerhähnchen müssen nur vormariniert werden. In der Pfanne Olivenöl und statt Semmelbrösel Sesamsamen geben. Das sind alle Funktionen. Zum Marinieren können Sie eine Mischung aus Limette, Salz und Pfeffer verwenden. Zitrone, Balsamico-Essig oder Sojasauce unterstreichen perfekt den Geschmack des Vogels. Der Prozess des Beizens sollte nicht lang sein - 20 Minuten sind genug. Die Fleischstücke in geschlagenes Weiß tauchen. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass der Sesamsamen fest angebracht ist. Sesam einrollen und in eine Pfanne geben. Auf beiden Seiten braten und zusammen mit der Garnitur auf den Tisch legen.

Garnieren

Lieblings-Kartoffelbrei und Hühnersteakin Paniermehl - ein Klassiker des Genres des russischen Festmahls. Trotz der Ratschläge von Ernährungswissenschaftlern, die behaupten, dass diese Produkte unvereinbar sind. In der Tat wissen sehr wenige Menschen, dass zunächst eine kalorienreiche Kartoffel als Delikatesse mit einem Maß für den Verbrauch von nicht mehr als 1-2 Knollen galt. Pflanzliche Beilagen sind nützlich und nicht weniger schmackhaft. Gedünstetes Gemüse - Broccoli, Blumenkohl oder Weißkohl, Zucchini, Zucchini, Auberginen - die Auswahl ist riesig. Frisch gewürzter Salat oder übliche saisonale Schnitte sind eine leichte Sommergarnitur. Für den Winter - gefrorenes gefrorenes Gemüse mit Reis. Experimentieren Sie, machen Sie Abwechslung in Alltagsgerichten und dann wird sogar ein normales Hähnchenbrösel in Paniermehl zu Ihrem kulinarischen Meisterwerk.