Es ist lecker, alles zu essen. Und Frauen lieben es, wenn ihre Küche bei Verbrauchern beliebt ist. Und sie versuchen nicht nur lecker, sondern auch abwechslungsreich zu kochen. Manchmal ist letzteres nur das Problem: Es ist schwer, etwas Neues zu erfinden, das den einheimischen gefallen wird. In einem solchen Moment ist es an der Zeit, sich an Pfeffer zu erinnern, der in saurer Sahnesauce gefüllt ist: Dieses Gericht verliert nie seine Popularität und trifft Verwandte mit glühender Zustimmung. Und Sie können es auf verschiedene Arten kochen, indem Sie diejenige wählen, die Ihre Familienmitglieder am meisten anspricht.

Pfeffer in Sauerrahmsauce gefüllt

Vorbereitungsphase

Was auch immer du vorhast, Pfeffer zu kochen,gefüllt mit Fleisch, in saurer Sahnesauce, die Hauptsache ist die Füllung. Traditionell wird Fleisch nicht in seiner reinen Form verwendet: Das Endprodukt ist trocken und langweilig. Daher wird Hackfleisch mit Braten und Reis ergänzt. Bei Gemüse ist alles klar: Die Zwiebeln werden geschnitten, die Karotten werden eingerieben, die Zutaten in magerem Öl, bis sie weich oder golden sind - wie es der Chef mag. Aber mit der Gruppe der Mätressen kommen auf verschiedene Arten. Einige kochen Reis bis zur Hälfte gekocht, manche gießen ihn einfach mit kochendem Wasser und lassen ihn eine halbe Stunde lang weich werden. Auf jeden Fall, bis zum Ende zu kochen ist es nicht wert.

Für den Geschmack in Pfeffer gefüllt mit saurer SahneSoße kann gehackte Grüns hinzugefügt werden. Dill und Petersilie werden normalerweise verwendet. Aber Sie können mit einigen Gewürzen tun - provenzalische oder italienische Kräuter, Hopfen-Suneli, etc.

Paprika werden gewaschen, der Deckel wird von ihnen abgeschnittenSchwanz, Samen werden gereinigt. Weiter werden sie gespült und umgedreht, um die Glasflüssigkeit maximal zu machen. Es bleibt nur übrig, die Füllung in sie zu schieben und zur nächsten Stufe überzugehen.

Pfeffer gefüllt mit Fleisch in Sauerrahmsauce

Traditionell

Der am weitesten verbreitete Weg, um fortzufahrenVerarbeitung - Abschrecken. Für seinen Gebrauch faltet der in saurer Sahnesauce gestopfte Pfeffer fest in einem Kochtopf und wird mit dieser Soße gegossen. Es wird in einer tiefen Bratpfanne oder in einem Kochtopf vorbereitet, in dem drei Tomaten ohne Häute gerieben werden, ein Glas saure Sahne und ein halbes Glas Wasser werden gegossen. Wenn die Soße kocht, wird sie gegossen, gepfeffert und über die Paprika gegossen. Die Flüssigkeit sollte sie vollständig verbergen. Löschen Sie das Gericht wird von einer halben Stunde bis zu einer Stunde sein - abhängig davon, wie viele Paprika Sie in dem Schiff haben und welche Größe sie sind. Beim Servieren empfiehlt es sich, das Gericht nicht nur mit Soße zu gießen, sondern auch mit saurer Sahne auf den Tisch zu legen: Viele mögen es, ihre Paprika extra zu saugen.

Pfeffer in Sour Cream Sauce Rezept gefüllt

Pfeffer in Sauerrahmsauce gefüllt: Rezept mit Braten

Es wird denen gefallen, die eine dichte Kruste mögenabsorbiertes Produkt. Und einige Köche behaupten, dass die Soße gesättigter und empfindlicher ist. Paprika sind auf die gleiche Weise gefüllt. Aber bevor Sie in die Pfanne gegeben werden, braten Sie in einer Pfanne mit rot-heißem Sonnenblumenöl. Von zwei Seiten zu einem schönen "Erröten". Vielleicht "schießen"; Um sich nicht mit Öl zu verbrennen, ist der Behälter mit einem Deckel abgedeckt. Und bevor es sich umdreht, wird es für eine Minute von der Platte beiseite gelegt, so dass es etwas kalt wird. Geröstete Paprika werden in einen Topf gegeben; Fleisch in ihnen bereits "greifen" und wird nicht herausfallen. Der Inhalt wird mit saurer Sahne gefüllt (kann mit Tomaten oder Tomatenpaste hinzugefügt werden) und nur für eine dritte Stunde geschmort werden.

Ein ungewöhnliches Rezept

Noch raffinierterer PfeffergeschmackSauerrahmsauce im Ofen gebacken. Es ist sogar etwas anders vorbereitet: Die Paprikaschoten sind zu einer Art Boot geschnitten. In diesem Fall müssen wir versuchen, die Schwänze zu trennen. Natürlich beeinflussen sie den Geschmack nicht, aber sie sehen auf dem Teller ästhetisch aus. Hackfleisch wird nicht mit Reis, sondern mit gehackten Tomaten und Dill gemischt. Die Hälfte der Paprikaschoten wird damit gefüllt, in eine Form gelegt und mit Wasser auf die Hälfte der Seiten gefüllt. Das Gericht versteckt sich etwa eine Drittel Stunde im Ofen - gerade genug Zeit, um die Sauce zu machen. Es wird Sauerrahm, ein wenig frischer Dill und extrem fein gehackte Zwiebel sein. Pfeffer, Salz, Gewürze - nach Belieben. Soße die Soße direkt in die Schüssel geben.