Wie lecker, Fleisch im Ofen im Ofen zu kochen?

Mit der richtigen Wärmebehandlung, das Fleisch inDie Hülse im Ofen ist saftig, schmackhaft und zart. Heute werden wir ein detailliertes Rezept für die Zubereitung einer Hammelkeule betrachten. Es sollte beachtet werden, dass solches Fleisch mindestens 2 Stunden im Ofen gebacken werden sollte. Diese lange Vorbereitungszeit rechtfertigt sich jedoch vollständig. Schließlich erhalten Sie ein sehr saftiges und duftendes Gericht, das ideal für einen festlichen Tisch ist.

Backen Sie das Fleisch im Ofen in der Hülse

Notwendige Zutaten:

• ein kleines Lammbein - 1 Stück;
• Mayonnaise fettig - 80 g;
• Knoblauch frisch groß - 2 Gewürznelken;
• gemahlene Paprikasüße - 1 Dessertlöffel;
• roter duftender Pfeffer - 1/3 Löffel;
• Salz gekocht, sowie getrocknetes Basilikum, Koriander, Curry, Kurkuma, Dill und Petersilie - nach eigenem Ermessen;
• Zitronensaft - aus ½ großen Früchten;
• frischer Lauch - 10 Hände.

Prozess der Verarbeitung von Lammfleisch

Vor dem Backen das Fleisch in der Hülse im Ofen, seinsollte sorgfältig verarbeitet werden. Um dies zu tun, müssen Sie ein kleines Lammbein nehmen, es gut waschen und den Schaft schneiden. Das Fleisch darin ist klein, aber es lohnt sich auch nicht, zu werfen, da es in der Zukunft möglich ist, die köstlichste shurpa daraus zu machen. Als Ergebnis solcher Aktionen sollten Sie ein sauberes Stück Lammfleisch am Knochen haben.

Der Prozess der Marinadenvorbereitung

Damit ist das Fleisch in der Hülse im Ofen ausgefallendie duftend und saftig, ist es empfehlenswert, ein paar Stunden in der Marinade fallen zu lassen. Um diese Sauce zubereiten erforderlich in einer Schüssel gibt die folgenden Zutaten zu mischen: Fett Mayonnaise, frisch geriebenen Knoblauch, Paprika, süß, Boden, roter Paprika, gehackten Lauch, Zitronensaft ½ eine große Frucht, Kochsalz und getrockneten Basilikum, Koriander, Curry , Kurkuma, Dill und Petersilie. Get duftend Paste ist notwendig, ein Stück Fleisch auf allen Seiten zu reiben, bedecken Sie es mit einem Deckel und ließ für 1,5-2 Stunden marinieren. Während dieser Zeit wird das Lamm ihren Saft geben, und absorbieren alle duftende Gewürze und Würzmittel, wird mehr saftig und schmackhaft.

Der Prozess des Bildens und des Kochens des Tellers

Nach der angegebenen Zeit das Lammbeines ist erforderlich, in den großen kulinarischen Ärmel zu legen, und dann dort, um den ganzen Saft einzusammeln, der im Geschirr angesammelt ist. Als nächstes muss der Beutel fest gebunden und auf ein Backblech oder eine andere Form gelegt werden. Um die Hülse während des Backvorgangs zu backen, sollten mehrere Einstiche in ihrem oberen Teil mit einer Gabel oder einem Messer vorgenommen werden.

Fleisch in der Hülse im Ofen sollte nicht gebacken werdenweniger als 2 Stunden bei einer Temperatur von 200 Grad. Bevor Sie das Bein eines Schafs aus dem Ärmel ziehen, empfiehlt es sich, es mit einem Messer zu durchstechen und zu sehen, ob das Blut aus dem Einschnitt fließt. Wenn nicht, dann kann das Gericht sicher aus dem Kochbeutel entnommen werden.

Wie man den Tisch richtig bedient

Gekochtes Fleisch im Ofen in der Hülse folgtvorsichtig auf einen großen Teller legen, und dann, halten Sie die Gabel, schneiden Sie es in heißer Form für portionierte Stücke. Servieren Sie dieses Gericht mit einer herzhaften und köstlichen Beilage, sowie einem Salat aus frischem Gemüse und Gemüse.