Eine Vielzahl von Gerichten aus Hähnchenfilet
Hähnchenfilet gilt als der beste Teil des Huhns, ist esweißes Fleischfleisch, das aus der Hühnerbrust stammt. Viele Köche schätzen das Hühnerfilet für die Schmackhaftigkeit dieses Körperteils und die Fähigkeit, eine große Anzahl von Gerichten aus diesem Fleisch zu kochen. Das wichtigste Geheimnis beim Kochen eines Gerichts aus einem Hähnchenfilet liegt in der Hitzeeinwirkung auf das Produkt. Tatsache ist, dass die Brust sehr schnell zubereitet wird, mit dem richtigen Ansatz, verliert sie nicht ihre wertvollsten Eigenschaften - Zartheit und Saftigkeit.
Gerichte aus Hähnchenfilet sind großartig fürdiätetische Ernährung - die Hühnerbrust ist praktisch fettfrei. Hähnchenbrust wird auch "weißes" Fleisch genannt, es enthält viele nützliche Spurenelemente: Zink, Kobalt, Phosphor, Magnesium und Vitamine: B6, B12, PP und eine riesige Menge an Protein - fast 24 Gramm pro 100 Gramm Produkt.
Gerichte aus Hähnchenfilet können auf eine Art gekocht werdenkochen, braten, schmoren. Kochen Sie das Filet eines jungen Hühnchens sollte nicht mehr als 20 Minuten nach dem Kochen, dann wird es sanft und weich bleiben. Wenn das Huhn zu alt ist, sollte es mindestens anderthalb Stunden gekocht werden. Gekochte Hähnchenbrust wird als eigenständiges Gericht verwendet, es wird zur Zubereitung von Salaten und Snacks verwendet. Fried Chicken Filet vorzugsweise vor dem Kochen marinieren, für diese ideale Sojasauce, Senf, Mayonnaise. Es ist gut, eine Hähnchenbrust im Teig oder Semmelbrösel gebraten zu bekommen. Eingelegtes Hähnchenfilet kann sofort mit einer Beilage zubereitet werden, es ist sehr praktisch - Huhn und Gemüse ergänzen sich perfekt.
"Gebratenes Hähnchenfilet"Kochrezept.
- Hähnchenfilet - sechshundert Gramm;
- Zwiebeln - zwei Köpfe;
- Blumenkohl - kleiner Kopf;
- Karotten - zwei Stücke;
- grüne Bohnen (kann eingefroren werden) - einhundert Gramm;
- Kohl (jung) - kleiner Kopf;
- Mais in Dosen - drei Esslöffel;
- geriebener frischer Ingwer - zwei Teelöffel;
- Sojasauce, Gewürze, Olivenöl.
Frische Hähnchenbrust in Streifen geschnitten. Schälen und hacken Sie die Karotten in Würfel, Zwiebeln - Halbringe. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerlegen, Weißkohl - fein geschnitten. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfilet goldbraun anbraten. Wir nehmen einen Abschäumer zur Seite. Ingwer, Zwiebeln und Karotten in die gleiche Butter geben, gut braten. Dann den Kohl aus der Pfanne werfen und etwa 10 Minuten dünsten. Dann geben Sie das Hähnchenfilet auf das Gemüse, ein paar Esslöffel Mais, Sojasauce und Gewürze nach Geschmack. Gut mischen und heiß auf dem Tisch servieren.
Hähnchenspieße "Festlich" am SpießKochrezept.
- Hähnchenfilet - ein Kilogramm;
- Zucchini oder Zucchini (klein) - zwei oder drei Stücke;
- frische Champignons (kleine Größe) - ein Dutzend;
- Kirschtomaten - ein Dutzend;
- Gemüsebrühe - einhundertfünfzig Milliliter;
- Pflanzenöl, Mayonnaise, Ketchup, Zitronensaft, Gewürze und Kräuter - nach Geschmack.
Hühnerfilet muss gründlich gewaschen und gewaschen werdenMit Papiertüchern oder Servietten trocken tupfen. Dann in kleine Stücke schneiden, die sich gut zum Auflegen von Holzspießen eignen. Marinieren Sie das Fleisch in einer Mischung aus Mayonnaise, Ketchup und Zitronensaft, Salz und Porchim. Lass uns Gemüse machen. Zucchini oder Zucchini gewaschen und in Runden geschnitten. Chery Tomaten gewaschen und getrocknet. Schälen Sie die Champignons oder gründlich waschen und trocknen. Gemüse salzen, mit Piment bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln.
Nimm die Spieße und fang abwechselnd an zu stringen -Hähnchenfilet, Kirschtomate, Zucchini oder Zucchini, Champignon und so weiter. Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, gießen Sie mehr Pflanzenöl und erhitzen Sie es. Fry Kebabs in Öl für zehn Minuten. Entfernen Sie bis die Spieße mit Gemüse und Fleisch auf dem Teller. Und in einer Pfanne, in der Kebabs gebraten wurden, sende die Brühe, ein wenig Ketchup. Zum Kochen bringen und Gewürze hinzufügen. In der kochenden Soße werden wir die Spieße mit Hühnerfilet und Gemüse zurückgeben und ungefähr zehn Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten - die Mayonnaise mit fein gehacktem Gemüse und Zitronensaft vermischen. Wenn die Kebabs fertig sind, legen Sie sie auf ein Gericht und gießen Mayonnaise-Sauce.
Hähnchenfiletgerichte werden sicherlich Ihre Lieben begeistern. GUTEN APPETIT!
