Der Sommer mit frischen Früchten und Beeren kann zubereitet werdenviele verschiedene nützliche und leckere Gerichte. Unter ihnen - eine geriebene Erdbeere mit Zucker. Das Rezept wird in diesem Artikel in mehreren Varianten vorgestellt. Die erste basiert auf dem Frischhalten von Beeren. Die zweite besteht darin, die Marmelade in mehreren Stufen zum Kochen zu bringen. Das dritte beschreibt die Zubereitung von Erdbeerpüree in fünf Minuten. Alle Methoden sind dahingehend gut, dass die Beeren keiner langfristigen Hitzebehandlung unterzogen werden, was bedeutet, dass Fertiggerichte ein Maximum an Vitaminen und Nährstoffen enthalten.

pürierte Erdbeere mit Zuckerrezept

Frisch gewischte Erdbeere mit Zucker: Rezept für "rohe" Marmelade

Zusammensetzung:

  • 1 kg frisch gepflückte Erdbeeren;
  • 2 kg Kristallzucker.

Die Beeren müssen frisch sein und keine habenSchaden. Die Erdbeeren unter fließendem Wasser vorwaschen, gut abtropfen lassen und die Beeren auf einem Papiertuch trocknen. Reibe es mit einem Schwarm. Ein Mixer kann für diesen Zweck verwendet werden. Mischen Sie die resultierenden Kartoffelbrei mit 1,5 kg Zucker. Verbreiten Sie die Marmelade über die sterilisierten Gläser "auf den Schultern". Fülle den verbleibenden Raum mit Zucker. Stellen Sie die Behälter in den Kühlschrank. Der Kaloriengehalt von Erdbeeren mit Zucker in diesem Rezept ist höher als in anderen, da der Inhalt des Massenprodukts erhöht wird, um die Zuverlässigkeit der Lagerung zu verbessern. 100 g dieses Nachtischs enthalten etwa 230 kcal.

pürierte Erdbeere

Aromatisch pürierte Erdbeere mit Zucker: ein Rezept für Beeren-Zitronen-Püree

Zusammensetzung:

  • 1 kg frische Erdbeeren;
  • eine Zitrone oder Orange;
  • 1,5 kg Kristallzucker.

Willst du einen frischen und ungewöhnlichen Geschmack? Dann sollten Sie Zitrone oder Orange zur Marmelade hinzufügen. Schäle sie von der Schale und scrolle mit den Beeren durch den Fleischwolf. Dann die Masse auf das Feuer legen und auf eine Temperatur von etwa 60 bis 70 Grad erhitzen. Der nächste Schritt ist die Zugabe von Kristallzucker. Es sollte mit Teilen bedeckt und für eine bessere Auflösung durchmischt werden. So eine geriebene Erdbeere mit Zitrone wird nicht gebraut - nur zum Kochen gebracht und eingerollt. Zerkleinern Sie deshalb den Kartoffelbrei und beobachten Sie den Aufwärmprozess. Entfernen Sie den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet, und rühren Sie häufig um. Bei den ersten Anzeichen von Gurgeln, entfernen Sie die Pfanne von der Platte und gießen Sie die Marmelade über die Gläser.

Kaloriengehalt von Erdbeeren mit Zucker

Wischte Erdbeere mit Zucker: Rezept Marmelade "Pjatiminutka"

Zusammensetzung:

  • 1 kg Erdbeeren;
  • 1 kg Kristallzucker.

Das dritte Rezept sieht eine kurze vorBrauen Beeren. Crushed Erdbeeren mit einem Mixer oder Fleischwolf, sofort mit Zucker gemischt und angezündet. Marmelade sollte schnell zum Kochen gebracht werden, also reduzieren Sie nicht die Intensität der Flamme. Entfernen Sie während des Rührens das "Rauschen" von der Oberfläche. Nach dem Kochen die Zeit notieren, 5-7 Minuten. Dann Marmelade über saubere Gläser gießen, rollen Sie sie auf und drehen Sie sie um, wickeln Sie sie ein. Wenn sich die Banken abkühlen, können sie in eine Speisekammer oder einen Kühlschrank gebracht werden.

Setzen Sie sich im Sommer auf Sonnenvitamine! Bei kaltem Wetter werden Sie Ihren Liebsten mit köstlichen und nützlichen Leckereien, die für heißen Tee, rötliche Pfannkuchen oder Krapfen serviert werden, gefallen. Guten Appetit!