Marmelade aus Pflaumen ist sehr beliebtProdukt. Praktisch jede Gastgeberin kennt mehrere Rezepte für seine Zubereitung. Diese köstliche und gesunde Frucht wächst fast überall, so dass es in jedem Haus mindestens ein paar Dosen dieser verzinnten Delikatesse gibt. Die Reifeperiode fällt in der Mitte des Sommers, und wenn Sie während dieser Zeit Marmelade aus Pflaumen mit Läppchen zubereiten, erhalten Sie für den ganzen Winter ein Vitamin-Dessert.

Marmelade Marmelade Rezepte

Was ist so nützlich für Marmelade aus Pflaumen

Einer der Gründe für seine Popularität istdass es sehr nützlich für die menschliche Gesundheit ist. Besonders dann, wenn es aus Früchten gekocht wird, die in Ihrem Garten gesammelt wurden. Pflaumenmarmeladen helfen Ihnen:

  • Stärkung der Schiffe;
  • die Verdauung verbessern;
  • regulieren die Arbeit Ihres Darmtraktes;
  • um einen stressigen Zustand zu überwinden;
  • um den arteriellen Druck in Ordnung zu bringen;
  • mit Anämie umgehen;
  • Entfernen Sie überschüssige Salze aus dem Körper;
  • stelle die Haut wieder her.

Pflaumen sind reich an Vitaminen A, B, C, Fruktose, Glukose, Phosphor, Ballaststoffen, Antioxidantien, Gerbstoffen, Pektin, Säuren, Eisen.

Allgemeine Informationen über Goodies

Marmelade von einer Pflaume erweist sich als schmackhaft und nützlich nichtNur dank einem Standardrezept (Pflaume und Zucker). Früchte passen perfekt zu einer Vielzahl von Zutaten wie Wein, Beeren, Schokolade oder Nüsse.

Jede Art der Zubereitung dieser ArtErhaltung ihrer Vorteile. Als Ergebnis des Kochens kann sogar die üblichste Pflaumenmarmelade zu einem echten Meisterstück des Kochens gemacht werden. Die Delikatesse hat ein attraktives Aroma und unübertroffene Geschmackseigenschaften. Um ein hochwertiges Produkt zu erhalten, ist es wünschenswert, die Schwarzblättrige Pflaume der Sorten "Ungarisch" zu verwenden. In diesem Fall bewahrt der Obstbrunnen die Unversehrtheit und ist leicht vom Stein getrennt, süß im Geschmack, hat ein angenehmes Aroma. Wenn es keine Möglichkeit gibt, diese Sorte zu finden, dann können Sie aus allen anderen kochen, die zwei Anforderungen gerecht werden:

  1. Der Stein muss leicht vom Fötus getrennt werden.
  2. Plum sollte in jedem Fall nicht reif sein, da sonst die Frucht wird nicht ganzzahligen und Marmelade geschieht undurchsichtig.

Pflaumenmarmelade Wafer

Das einfachste Rezept: Wie man Marmelade aus Pflaumenläppchen zubereitet

In diesem Rezept gibt es nur eine BedingungEs ist nötig zu bemerken, dass sich die duftende Marmelade mit der schönen Farbe und der notwendigen Dichte herausgestellt hat - darauf beharrend und kochend muss man einige Male machen. Wir benötigen folgende Produkte:

  • ein Kilogramm frisches Obst ohne Gruben;
  • 1,3 kg Weißzucker;
  • 0,35 kg gereinigtes Wasser;
  • ein Paket Vanillezucker (aber diese Zutat liegt in Ihrem Ermessen).

Und jetzt das Rezept selbst:

  1. Nun, meine Frucht, brich sie, entferne die Knochen und schneide in die erforderliche Anzahl von Läppchen.
  2. Den Sirup vorkochen. Dazu züchten wir Zucker im Wasser, bringen ihn zum Kochen und kochen bei schwacher Hitze drei Minuten lang.
  3. Pflaumenscheiben werden in heißen Zuckersirup eingelegt und bestehen 5-6 Stunden.
  4. Wir bringen die zukünftige Pflaumenmus zum kochen und kochen bei schwacher Hitze für ca. 12 Minuten. Entfernen Sie vom Feuer und bestehen Sie wieder 5-6 Stunden.
  5. Wiederholen Sie den Vorgang, lassen Sie nur infundierenfür drei Stunden. Wir beobachten, wie während des Kochens die Marmelade mit einer schönen rubinroten Farbe gesättigt wird und verdickt, wodurch ein unvergessliches Aroma entsteht.
  6. In der letzten Phase, kochen Sie es für eine weitere Minutefünf, während der Schaum entfernt wird. In vorsterilisierten Gläsern mit einer Kapazität von 500-600 g, gießen Sie Marmelade und schließen Sie mit sterilen Deckeln. Wir lassen sie 12 Stunden lang abkühlen, drehen sie mit dem Deckel nach unten und wickeln sie in ein Tuch. Nach der vollständigen Abkühlung wird die Marmelade aus den Pflaumen in den Keller zur Lagerung gebracht.

Das resultierende Produkt ist ideal fürverschiedene Desserts, Kompott kochen. Es kann auf Brot verteilt oder zu Gebäck hinzugefügt werden. In der kalten Jahreszeit wird die Konservierung Sie mit seinem Geschmack und Aroma erfreuen.

Wir kochen aus der gelben Pflaume

Marmelade aus gelben Pflaumenläppchen

Wir brauchen:

  • gelbe Pflaumen - 1,1 kg;
  • Zucker - 1,65 kg;
  • Wasser 640 ml.

Bevor Sie Rezept, wie man eine Marmelade aus einem gelben Pflaumen Lobuli vorzubereiten:

  1. Wir wählen reife Früchte, die zum Einmachen geeignet sind, und auch ihre
    waschen. Lass uns Wasser ablassen.
  2. Wir brechen die Pflaumen, entziehen ihnen die Knochen und schneiden sie in Scheiben.
  3. Wir haben einen Emailtopf hineingelegt.
  4. Den Sirup kochen. Wir lösen den Zucker in Wasser auf, kochen ihn auf und fügen den kochenden Sirup den Spülen hinzu.
  5. Tag besteht darauf. Nach der Flüssigkeit dekantieren und kochen. Wieder gießen wir für die gleiche Zeit in die Pflaumen.
  6. Rühren, erwärmen Sie den Inhalt des Behälters. Den Schaum entfernen, auf Dichte kochen und in einen sterilen Behälter gießen.

Ein anderes Rezept wird gemeistert, wie man Pflaumenmusscheiben herstellt. Sie sind, wie bereits erwähnt, viele. Wenn Sie den Empfehlungen folgen, kann sogar ein Anfänger die Aufgabe leicht bewältigen.

Edelstein von den Pflaumen

Manchmal gibt es den Wunsch, die Gäste zu erfreuenetwas Neues, Ungewöhnliches, vorbereitet mit seinen eigenen Händen. Rezepte von Marmelade aus Pflaumen sind hier ziemlich gut. Gem, auf die einfachste Weise gekocht, ist genau dafür geeignet.

wie man Marmelade aus Pflaumenläppchen kocht
Folge den Anweisungen und beeindrucke deine Freunde und Familie:

  1. Wir waschen Früchte und entziehen ihnen Knochen. Die Pflaumen in einen Topf geben und mit Wasser begießen.
  2. Wir legen den Teller auf und bringen den Inhalt zum Kochen. Kochen Sie für ungefähr 15-20 Minuten.
  3. Dann schlafen wir ein Glas Zucker ein und vermischen uns gut. Nach dem vollständigen Auflösen fügen Sie noch ein Glas Zucker hinzu, bis das ganze Kilogramm verbraucht ist.
  4. Danach unsere Marmelade bei mittlerer Hitze 40-45 Minuten unter Rühren kochen. Irgendwo für fünf Minuten vor der Bereitschaft fügen wir Zitronensäure hinzu.
  5. Auf die Bereitschaft gießen wir Marmelade in saubere Gläser. Muss nicht sterilisiert werden. Schließen Sie die Deckel. Nach dem Abkühlen ist die Marmelade aus den Pflaumen mit Läppchen bereit zur Verwendung.

Ein paar Tipps für den letzten

Am Ende des Artikels, ein paar Tipps,was beim Kochen von Pflaumenmarmelade nützlich sein wird. Wenn Sie über die Unversehrtheit der Früchte besorgt sind, legen Sie sie nach dem Waschen für fünf Minuten in eine Sodalösung und waschen Sie sie anschließend erneut gründlich.

Marmelade aus Pflaumen
Im Falle einer sehr dichten Rinde, testen Sie die Frucht für zwei Minuten - und dann unter kaltem Wasser. Jetzt platzt die Pflaume beim Kochen nicht, und die Integrität der Läppchen bricht nicht.