Chops aus Hühnerfilets ziemlich starkunterscheiden sich von diesem Gericht, zubereitet aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hammelfleisch. Seien Sie nicht überrascht, denn die Hähnchenbrust ist ein einziges Stück zartes und saftiges weißes Fleisch, ohne Sehnen und andere unangenehme Einschlüsse. Sie können Hähnchenfilet Huhn auf verschiedene Arten kochen, aber jeder von ihnen dauert viel weniger Zeit als die einfachste Möglichkeit, dieses Gericht aus Rindfleisch zu machen.

Das einfachste Hähnchenfilet-Rezeptsieht so aus. Für zwei Portionen die Hühnerbrust nehmen, das Fleisch in Stücke von sechs bis zehn Zentimetern Länge schneiden und leicht schlagen. Gleichzeitig sollte man sich nicht sehr anstrengen, denn das Fleisch des Huhns ist extrem zart - es kann einfach "zerschlagen" werden. Die gehackten Stücke (ihre Dicke sollte nicht mehr als fünf Millimeter betragen) müssen in ein gründlich gerührtes Ei getaucht und dann in Mehl gerollt werden, dem schwarzer und roter Pfeffer hinzugefügt wird. Das Fleisch in einer heißen Pfanne verteilen und gut anbraten. Koteletts aus Hähnchenfilets sind fertig. Sie können sie sowohl mit gebratenen oder gekochten Kartoffeln als auch mit etwas Brei servieren. Diese Koteletts passen gut zu Reis und Sojasauce.

Hähnchenkoteletts können auf andere Weise zubereitet werden. Zum Beispiel, braten sie in geriebenen Kartoffeln. Nehmen Sie dazu zwei Filetstücke (pro Portion), zwei oder drei kleine Kartoffeln und zwei Eier. Das Fleisch wird auf die gleiche Weise wie im obigen Rezept geschnitten und geschlagen. Wir schälen die Kartoffeln und reiben sie an einer großen Reibe. Das Filet wird in ein mit Salz und Gewürzen gemischtes Ei getaucht und dann richtig in geraspelte Kartoffeln gegossen. Frittieren Sie die Koteletts in einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze (für zehn bis fünfzehn Minuten auf jeder Seite), ohne den Deckel abzudecken. Dank dieses "Kartoffelschutzes" erweist sich das Fleisch als saftiger, duftender und weicher. Ebenso können größere Stücke von Filets gekocht werden, aber dann müssen sie etwas länger gekocht werden und das Kochen wird länger dauern.

Bereits weggeworfene "Billets" - Hähnchenfiletstückchen -Sie können mit Pfeffer und Salz gründlich reiben und dann mit der Zugabe der ursprünglichen Soße kochen. Für ihn brauchen wir fünfzig Gramm Hartkäse, ebenso viel Fetakäse oder Suluguni, eine Zwiebel, ein Ei, drei oder vier Esslöffel Mayonnaise und Grüns zum Abschmecken.

Käse, hart gekochtes Ei, fein gehackt undin frittierten Zwiebelöl, Mayonnaise und Greens müssen gut mischen, falls gewünscht, ein wenig Zitronensaft oder eine Prise Zitronensäure und einen Teelöffel Zucker hinzuzufügen. Fleisch Ausbreitung auf einer tiefen Pfanne und gießen Sauce. Nun kann es sein, oder Eintopf bis sie weich ist bei schwacher Hitze oder im Ofen backen.

Kochen Sie die Hühnerfilets, nichtBrate sie in einer Pfanne und plappern sie im Ofen, Sie können einen anderen Weg. Dazu wird das Hähnchenfilet in zwei oder drei große Stücke geschnitten, etwas abgeschlagen und mit Salz, Pfeffer und fein gehacktem Knoblauch eingerieben. Wir legen die Knüppel aus dem Fleisch in einer Auflaufform, und von oben setzen wir in Ringe geschnittene Tomaten. Dann die Tomaten mit einer Schicht Mayonnaise einfetten und mit Käse bestreuen, gerieben auf einer großen Reibe. Backen Sie eine solche Auswahl an Koteletts in einem vorgeheizten Ofen für 30 bis 40 Minuten.

Die oben beschriebenen Methoden sind bei weitem nicht allesDie Optionen, mit denen Sie leckere Hähnchenfiletkoteletts kochen können. Die Optionen werden genau so viele Male sein, wie Sie Ihrer Phantasie erlauben, Ihnen in der Küche zu helfen. Hühnerfleisch ist ein Produkt, das beim Kochen schwer zu verderben ist. Also haben Sie keine Angst zu experimentieren - es ist möglich, dass bei Ihren "Experimenten" ein neues kulinarisches Meisterwerk am Teller entsteht.