Heute Kenner und Liebhaber der georgischen Küche, undbesonders Backen, wird immer mehr. Besonders die Hausfrauen mochten schnell Khachapuri zum Frühstück. Das Rezept für dieses einfache und köstliche Gericht ist, was wir heute wollen. Es besteht aus zwei Komponenten: Teig und Füllung.

schnelle Khachapuri zum Frühstück

Zutaten für den Teig

Um schnell Khachapuri zum Frühstück zu kochen,Ich muss etwas Zeit damit verbringen, den Teig zuzubereiten. Um es zu machen, nehmen Sie zwei Gläser Mehl, einen halben Teelöffel Soda, so viel Salz, eine Prise Zucker und ein Glas fetthaltigen Joghurt.

Zutaten zum Füllen

Wie Sie wissen, ist die Grundlage der Füllung für KhachapuriKäse. Aber in diesem Rezept werden wir schnelle Khachapuri zum Frühstück mit Hüttenkäse und Käse vorbereiten. Das Gericht wird noch befriedigender und schmackhafter und ist perfekt für ein komplettes Frühstück für Kinder und Erwachsene.

Also, für die Füllung müssen Sie 200 Gramm Käse nehmen,fünf Esslöffel dicke saure Sahne, 200 Gramm Quark, eine Prise Salz, ein wenig gemahlener Pfeffer, Gewürze nach Geschmack, fein gehackte Greens von Koriander, Dill oder Petersilie.

schnelle Khachapuri zum Frühstück Rezept

Garprozess

Zuerst bereiten wir den Teig vor. Wir mischen Kefir mit Salz und Soda (es ist nicht notwendig, Soda zu löschen). Nach und nach fügen wir der Kefirmasse Mehl hinzu und filtern es mit einem kleinen Sieb. Je nach Konsistenz sollte der Teig zähflüssig, zähflüssig sein, aber nicht an den Händen haften. Nach der Zubereitung kann der Teig im Geschirr liegen gelassen, mit einem Deckel bedeckt oder in Zellophanband gewickelt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.

Jetzt füllen wir, während der Teig geeignet ist. In einer kleinen Schüssel verteilen wir Quark, wir kneten ihn mit einer Gabel. Dazu reiben wir den harten Käse auf die Reibe, wir fügen die saure Sahne hinzu. Wir mahlen in einen homogenen Zustand und fügen erst dann der Masse Gewürze, Salz, Pfeffer und Grün hinzu.

Wie Sie wahrscheinlich wissen, ist Khachapuridreieckige Fladen. Aber Form - nicht die Hauptsache, Sie können sie quadratisch machen, rund - wie Sie Phantasie erlauben werden. Nimm ein kleines Stück Teig von der Gesamtmasse und rolle es auf dem Tisch zu einer Dicke von anderthalb Zentimetern. Denken Sie daran, dass schnelles Khachapuri zum Frühstück keinen dicken Teig haben sollte, sonst bekommen Sie unverarbeitetes Gebäck, aber wir brauchen es nicht.

Von der Füllung mit einem Löffel nehmen wir eine kleine Menge,Wir kneten Masse in Händen und bilden einen kleinen Ball. Wir legen es in die Mitte des ausgerollten Teigs und schließen ihn. Wenn Sie ein solches Pastetchen nur schwer formen können, dann können Sie einen alternativen und einfacheren Weg wählen. Machen Sie zwei flache Kuchen, legen Sie Quarkfüllung in die Mitte und bedecken Sie die Oberseite mit dem zweiten Kuchen. Das Einhaken der Kanten beider Teile des Teigs wird viel einfacher und schneller.

schnelle Khachapuri zum Frühstück in einer Pfanne

Ofen oder Pfanne?

Um schnell Khachapuri zum Frühstück zu kochen,Sie können zwei Arten des Backens verwenden: einen Ofen und eine Bratpfanne. Im Ofen gebacken Khachapuri bei einer Temperatur von 180 Grad für 15-20 Minuten.

Es kann auch zum Kochen verwendet werdeneine Bratpfanne. Schnelles Khachapuri zum Frühstück in der Pfanne ist eine einfachere und schnellere Option. Wir erhitzen das Geschirr, gießen einen Teelöffel Gemüse oder Olivenöl auf den Boden. Wir legen Fladen aus, decken sie mit einem Deckel ab und braten sie drei bis fünf Minuten bei schwacher Hitze. Dann drehe es um und bedecke es wieder. Nach drei Minuten Braten auf der zweiten Seite der Schale kann aus der Pfanne entnommen werden.

Nachdem die Kuchen geröstet und aus derPfannen können sie mit einer kleinen Menge Butter geschmiert werden. So schnell Khachapuri zum Frühstück wird mehr rot und knusprige Kruste bekommen. Das Gericht ist fertig!

Sie können Khachapuri sowohl heiß als auch kalt servieren. Dies ist eine ausgezeichnete Alternative zu kalorienreichen Sandwiches. Und der Nutzen von Hüttenkäse, der ein Teil von Khachapuri ist, für ein Kind steht außer Zweifel.

schnelle Khachapuri zum Frühstück mit Hüttenkäse

Tipps

Wenn Sie keine Zeit haben, den Teig vorzubereiten, aberIm Tiefkühlfach wurden die gekauften Fertigwaren aufgefüllt, dann kann man sie nutzen. Denken Sie daran, dass Hefekuchen in einer Pfanne gekocht werden können, aber wenn Sie Blätterteig verwenden, ist es besser, das Kochen im Ofen zu bevorzugen.

Die Auswahl an Käse ist ein wichtiger Teil des Kochensjede Art von Khachapuri. Es gibt mehrere traditionelle Varianten, die sich im Geschmack unterscheiden: 1 Teil Käse und 3 Teile Käse. 1 Teil gesalzener Brynza und drei Teile Adyghe-Käse; zwei Stücke Mozzarellakäse und zwei Stücke von suluguni. Versuchen Sie, gesalzenen Käse zu wählen. Wenn dies nicht möglich ist, fügen Sie etwas mehr Salz hinzu.