Die baschkirische Region ist berühmt für ihre Pilzorte,und nicht ohne Grund. Sie sind wirklich reich und vielfältig. Wer mit einem Korb in den Wald gegangen ist, kommt selten mit leeren Händen nach Hause. Es stimmt, Liebhaber von Delikatessen sollten zuerst lernen, das Pilzreich zu verstehen: Wer ist ein Freund einer Person und wer ist ein Feind?
Mit der ersten Frühlingssonne
Die Saison der Suchen und angenehmen Funde öffnet sich indie Republik vom Frühling, sobald der Schnee fällt, um die Sonne zu wärmen und die Natur aufzuwecken. Die ersten Frühlingspilze von Baschkirien sind essbare Morcheln. Sie sind in solche Arten unterteilt: gewöhnliche, konische und "Marokko-Kappe". Trotz der äußerlichen Häßlichkeit, nicht vorstellbar, schmecken sie sehr zart, angenehm. Sie können Morcheln ohne Vorkochen kochen. Sie sind eine echte Delikatesse, wenn sie mit Pflaumen oder Sauerrahm gedünstet werden. Und selbst gemacht, mit Zwiebeln und Knoblauch gebraten, diese Pilze Bashkiria ohne Vorbehalte essbar. Sie können ab Mitte April abgeholt werden. Das Hauptmerkmal aller Sorten von Morcheln - ein spezieller Hut in Form eines Eis oder eines Kegels, dessen gesamte Oberfläche runzelig ist und wabenartig aussieht. Also, übrigens, und ihr Name! Wahr, Leute, die die Feinheiten nicht verstehen, können die Pilze von Bashkiria essbar mit ihnen ähnlichen und sehr giftigen Linien verwechseln. Der Hauptunterschied liegt wiederum in den Hüten: bei "schädlichen" Individuen ist es formlos und einfach mäandernd, gefaltet. Im Inneren sind die Morcheln hohl, und die Linien sind mit Septen, Tuberkeln usw. gefüllt. Spring Schildkröten sind auch essbar. Aber sammeln Sie vorzugsweise junge Exemplare: Sie sind köstlich und nicht wurmstichig. Erwachsene und überreife werden jedoch faul, außerdem sind sie von Würmern abgemagert.
Sommer Fülle
Im Sommer können Sie das ganze Ausmaß der Pilze genießenBaschkirien. Essbar, schön, sie können sowohl Anfänger als auch Profis begeistern! Es ist auch halb weiß, nicht vom berühmten Borovik zu unterscheiden. Die Besonderheit von ihnen ist, dass das Fleisch am Schnitt leicht blau werden kann. Dann verschwindet dieser Schatten, der Pilz wird normal, gelblich-weiß, sehr appetitlich und nahrhaft. Nahrungsmittelqualitäten sind fast dieselben wie die selektivsten Pilzrassen. Ein anderer Elitebürger von Waldlichtungen, Landstraßen und Wiesen ist Champignon. Die essbaren Pilze von Baschkortostan (Foto beigefügt) enthalten mehrere seiner Sorten. Aber die wertvollsten sind Feldpilze. Es stimmt, sie haben ein giftiges "Duplikat". Es heißt gelbhäutiger Champignon. Die Unterschiede bestehen in der Farbe des Fruchtfleisches: das essbare ist leicht gelb mit Schaden, und das untaugliche wird gesättigt-gelb in Essen. Und der Geruch des ersten ist angenehm, Anis, und der zweite - scharf kohlisch. Oft gefragt in den Schalen, außer Feld, Champignons Pflaster und Wald - auch sehr nicht schlechter Geschmack. Aber es gibt auch Pfifferlinge, Podberyozoviki, Steinpilze und Pilzkönige - weiß! Eine echte Fülle!
Herbstzeit
Und doch ein wahres Paradies für die Liebhaber des Waldesbeginnt im Herbst. Die erste Regenzeit vergeht und mildes Wetter setzt ein. Und von nun an und in den Frösten erscheinen die Pilze von Bashkir in ihrer ganzen Pracht. Köstlich von milchigen Arten - rote und gelbe, rote, weiße Pilze (und sogar schwarz). Und auch Sommersprossen aller Art, ein Regenmantel, ein Öler, eine Hornisse, eine Eule, Austernpilze und viele, viele andere. Wahre, falsche Pilze, Grebe, Govorushki, Spinnennetze und andere giftige Pilze sind auch in den baschkirischen Wäldern und Gehölzen in vollem Sortiment vertreten. Deshalb muss man immer vorsichtig und wachsam sein!
