Wie man Erdbeermousse macht: ein Rezept mit Eiweiß, Hüttenkäse oder Mango

Erdbeere ist eine köstliche Sommerbeere, die geliebt wird undErwachsene und Kinder. In einer Jahreszeit ist es möglich (und sogar ist es notwendig), sich selbst und das Haus zu verwöhnen, ihnen Erdbeermousse angeboten. Dieses traditionelle französische Dessert - leicht und luftig - kann sowohl mit Eiweiß als auch mit Quark oder Mango zubereitet werden. All diese Rezepte finden Sie in unserem Artikel. Außerdem ist der Kaloriengehalt der Portion klein - nur 214 kcal, so dass selbst diejenigen, die eine Diät einhalten, sich solch ein Vergnügen leisten können.

Erdbeermousse: Rezept mit Eiweiß

Diese Art zu kochen kann als klassisch bezeichnet werden, denn so wird das Dessert in seiner historischen Heimat in Frankreich zubereitet. Für 3-4 Portionen benötigen Sie:

• 400 g Erdbeeren (im Sommer - frisch, im Winter kann man gefroren nehmen);
• 100 g Zucker;
• 3 rohe Eiweiß;
• 10 g Gelatine.

Wasche die Beeren und wische sie dann durch ein Sieb oderPeitsche mit einem Mixer. Fügen Sie die eingeweichten in 4 EL hinzu. l. Heißwasser Gelatine (nach dem Quellen muss es auf der Platte erhitzt werden, bis sich die Kristalle auflösen). Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen, ohne den Mixer auszuschalten, einen Esslöffel Erdbeerpüree hinzufügen. Fertig Mousse auf Gläsern oder Kremankam verteilen und mehrere Stunden kühlen. Vor dem Servieren das Dessert mit Hälften von frischen Beeren dekorieren.

Erdbeermousse: Rezept mit Hüttenkäse

Dieses Gericht ist besonders bei Kindern beliebt. By the way, ist es nicht nur lecker, sondern auch nützlich - in Beeren wertvolle Vitamine enthalten, und Käse wird dem Kind die notwendige Menge an Kalzium geben. Zur Vorbereitung der Leckereien nehmen:

• 200 g frischer Hüttenkäse (für diejenigen, die Kalorien zählen, können Sie fettarm nehmen);
• 100 g Naturjoghurt;
• 300 g Erdbeeren;
• 2 EL. l. Zucker;
• ein Teelöffel Kakao oder geriebene dunkle Schokolade;
• Minze zur Dekoration.

Zuerst den Quark mit Joghurt verquirlenZucker zu einer homogenen Masse (es sollte keine Klumpen und Zuckerkörner haben). Die resultierende dicke Creme sollte in kleine Dessertgläser gefüllt werden, etwa zur Hälfte. In der restlichen Masse zwei Drittel der Erdbeere (200 g) hinzufügen und schlagen, bis eine luftige Konsistenz von rosa Farbe - das wird die zweite Schicht sein, die in die Gläser gegeben werden muss. Um die restlichen Beeren zu dekorieren, Scheiben schneiden, auf die Quarkmasse legen, mit Kakao oder geriebener Schokolade bestreuen. Jede Portion kann mit einem Blatt Minze dekoriert werden. Erdbeermousse, deren Rezept sehr einfach ist und ca. 10 Minuten dauert, sollte ein wenig im Kühlschrank bleiben. Danach können Sie eine köstliche Kombination aus Hüttenkäse und duftenden Erdbeerbeeren genießen.

Erdbeermousse: Rezept mit einem Manga

Auch wenn Sie Grieß aus der Kindheit nicht mögenVersuchen Sie Mousse auf einem Manga. Holen Sie sich ein köstliches Dessert, wo die Kruppe gar nicht gefühlt wird - nur eine leichte Masse mit einem Beerengeschmack. Für die Vorbereitung benötigen Sie:

• 300 g (1 Glas) frische Erdbeeren;
• 2/3 - 1 Tasse Zucker (abhängig von der Säure der Beeren);
• 3 Tassen Wasser;
• 3 EL. Löffel mit einem Grießbrei.

Die Erdbeeren in einem Mixer und dann gründlich verquirlenDrücken Sie die Masse durch die Gaze. In einer separaten Schüssel den Saft abgießen. Was bleibt nach dem Pressen, gießt drei Gläser Wasser und kochen, dann durch ein Sieb abseihen. Auf dem so erhaltenen Erdbeerwasser den Grieß mit dem zugefügten Zucker kochen (orientieren Sie sich an Ihrem Geschmack - Sie können zwischen einer halben und einer Tasse Kristallzucker wählen). Erdbeersaft einrühren und peitschen. Um das beste Ergebnis in dieser Phase des Kochens zu erzielen, stellen Sie die Pfanne in sehr kaltes Wasser. Nach ca. 5-7 Minuten erreicht die Masse die gewünschte Konsistenz. Und dann muss es auf den Formen ausgebreitet werden und für ein paar Stunden in den Kühlschrank gelegt werden. Jetzt kennen Sie drei Wege, Erdbeermousse zu machen, und auf der Grundlage eines der vorgeschlagenen Rezepte werden Sie Ihrer Familie mit einem leckeren und nützlichen Sommerdessert sicherlich gefallen.