Diätetische Soßen - lecker und gesund
Einschränkungen in der Ernährung können auf verschiedene Arten erfolgenGründe. Dies ist die Krankheit und das Fasten und der Wunsch, Gewicht zu verlieren. Ein solches Nahrungsmittel ist jedoch oft frisch, hat keinen ausgeprägten Geschmack und Aroma. In diesem Fall kommen Soßen zur Hilfe. Diätetisch, schlank, vegan - ihre Auswahl ist viel größer als es einem unerfahrenen kulinarischen Experten scheinen mag. Diese einfache Ergänzung wird ein exquisites Gericht zu einem einfachen gekochten Huhn machen.
Warum sind Soßen, diätetisch und mager?
Die erste Regel einer Diät ist eine Ausnahme vonsogenannte leere Kalorien. Dazu gehören süße Getränke, Mayonnaise, Weißbrot und Zucker. Diese Einschränkungen sind gerechtfertigt, da die meisten der aufgeführten Produkte durch weniger schädliche ersetzt werden können. Diätetische und mageres Saucen, zuckerfreie Kompotte und Vollkornbrot sind eine ausgezeichnete Alternative zu den üblichen Lebensmitteln.
Würzen Sie Ihre Mahlzeiten mit diätetischen Soßen, tun Sie nichteinfach den Geschmack von Gerichten variieren, aber auch zusätzliche Vitamine bekommen. Tatsache ist, dass die meisten von ihnen direkt vor dem Servieren aus frischen Produkten zubereitet werden. Und dies ist eine Garantie nicht nur für Geschmack, sondern auch für gut.
Auch die Auswahl an Grundstoffen für die Zubereitung von Soßen ist vielfältig. Es kann sein:
- frisches, gebackenes oder gedünstetes Gemüse;
- Früchte mit einem hellen Geschmack, am häufigsten Zitrusfrüchte - Zitronen, Limetten, Orangen, Klimentin;
- Beeren, obwohl in dieser Eigenschaft nicht ganz verwendet, aber sie sind hervorragend für fettarmes Fleisch, zum Beispiel Putenbrust;
- Sauermilchprodukte - ungesüßter Joghurt und Joghurt lassen sich gut mit Gemüse kombinieren und eignen sich für Salatdressings.
Diätetische Soßen, Rezepte auf der Basis von Gemüse
Die häufigste pflanzliche Basis fürDiät und kalorienarme Saucen sind Tomaten. Sie können auf verschiedene Arten gekocht werden: im Kochtopf schmoren, trocknen, mit einem Mixer mischen und einfach mahlen. Es ist alles eine Vielzahl von Tomaten-Diät-Saucen.
Rezepte mit einem Foto dieser Soßen sind einfach. Erinnern wir uns an die einfachsten und kalorienarmen.
- Tomatensauce mit Knoblauch und Meerrettich - KlassikerOption. Es ist nicht schwer sich vorzubereiten. Nehmen Sie reife Tomaten, Meerrettich und Knoblauch in dem Verhältnis, das zu Ihnen passt, und salzen Sie das Gericht. Alle Produkte werden in einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert und dann wird die Soße in sterilisierte Gläser gerollt.
- Tomatensauce für Spaghetti. Nehmen Sie zwei gereifte Tomaten, eine Knoblauchzehe, frisches Basilikum und Oregano. Tomaten ohne Häute in einem Mixer zerkleinern, Gewürze und Salz hinzufügen. Wenn es die Diät erlaubt, ein wenig Olivenöl einfüllen.
Obst und Beeren-Diät-Soßen
Als Obst- und Beerenbasis zuKochen Diät Saucen verwenden am häufigsten eine Vielzahl von Zitrusfrüchten. Außerdem können Sie saure Beeren - Johannisbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren - nehmen. Sie haben einen lebhaften Geschmack und bereichern jedes Gericht.
- Zitronensauce für Salate. Sie benötigen einen halben Zitronensaft, einen Teelöffel Dijon-Senf, einen Esslöffel unraffiniertes Olivenöl und etwas weißen Pfeffer. Gießen Sie die Zitrone in die Schüssel, fügen Sie den Rest der Produkte hinzu und schlagen Sie das Weiß.
- Preiselbeersauce für Fleisch. Es ist sehr einfach vorbereitet. Spülen Sie die Preiselbeeren gründlich und wischen Sie sie durch ein Sieb, um die Haut und Samen zu entfernen. Die Soße ist fertig. Auf Wunsch kann etwas brauner Zucker und weißer Pfeffer hinzugefügt werden.
Diätetische Soßen auf der Basis von Milch und Milchprodukten
Basierend auf Joghurt und Naturjoghurt können Sie viele leckere und diätetische Soßen zubereiten, die die übliche Mayonnaise erfolgreich ersetzen können.
Joghurtsauce für Fleischsalate. Nimm ein halbes Glas ungesüßten Joghurt, eine Knoblauchzehe, Dill und Salz. Knoblauch und Dill hacken, mit Joghurt und Salz mischen. Holen Sie sich ein ausgezeichnetes Dressing für Olivier statt Mayonnaise.
Eine ähnliche Soße kann basierend auf Joghurt hergestellt werden. Darüber hinaus kann es fein geschnittene Gurken hinzufügen und mehr Grüns hinzufügen.
