Shortcake mit Blaubeerkuchen: Rezept

Shortcake vom Shortcake mit Blaubeeren und Quark -Dies ist ein köstliches Dessert, das niemanden gleichgültig lässt. Als Ergebnis erhalten Sie ausgezeichnetes Gebäck, das ein erstaunliches Aroma hat. Hier sind die Geschmäcker von zartem Karamellteig, süßen Blaubeeren und cremiger Hüttenkäse miteinander verflochten. Jeder mag diesen Kuchen.

Kuchenrezept mit Blaubeerkuchen

Für die Herstellung eines solchen Backens wird nicht verwendetganz gewöhnlicher Mürbeteig. In der klassischen Version wird die Basis knusprig und krümelig, und in dieser - sehr zart. Dies macht den Kuchen noch leckerer. Außerdem sind in der Zusammensetzung keine Hühnereier enthalten. Für die Vorbereitung benötigen Sie:

1. 200 Gramm Butter.
2. 5 große Löffel Sauerrahm.
3. 200 Gramm Mehl.
4. 150 Gramm Zucker.
5. Ein halber Teelöffel Soda.
6. Ein Teelöffel Tafelessig ist 9%.

Für die Füllung:

1. 600 Gramm Hüttenkäse.
2. Eine halbe Tasse Zucker.
3. 2/3 Tassen Manga.
4. Blaubeeren - so lange wie nötig.

Wie bereite ich die Basis vor?

Shorty Kuchen mit Blaubeere,Nach diesem Rezept gekocht, entpuppt es sich als sehr sanft und eher wie ein Kuchen. Zuerst müssen Sie die Grundlage für das Backen vorbereiten. Die Butter sollte für eine Weile bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, damit das Produkt weicher wird. Bei Bedarf können Sie ein Stück in mehrere Teile schneiden. Dies wird den Prozess erheblich beschleunigen.

Danach sollte Butter mit gemahlen werdengranulierter Zucker. In das bekommene Gewicht ist nötig es die saure Sahne hinzuzufügen. Die Mischung sollte gerührt werden, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Wenn Sie möchten, können Sie Pulver verwenden. Dies wird das Kochen beschleunigen.

Die fertige Mischung sollte geschüttelt und dann hinzugefügt werdenihr Essig und Soda. Die Reaktion sollte beginnen, wenn der Teig gebacken wird. In der resultierenden Masse ist es notwendig, allmählich Mehl einzuführen und den Teig zu kneten. Die Zusammensetzung sollte nicht zu dicht sein, aber sie sollte nicht an den Händen haften. Kuchen aus Blätterteig mit Blaubeeren ist schonender, wenn die Basis etwa einen Tag vor dem Backen gegart wird. Natürlich, wenn es keine solche Gelegenheit gibt, können Sie eine Zusammensetzung machen und sie für einige Stunden an einem kalten Ort aufbewahren. In diesem Fall sollte der Behälter mit dem Test mit Polyethylen-Lebensmittelfolie umwickelt werden. Es ist erwähnenswert, dass die gefrorene Zusammensetzung die Form perfekt hält.

Wie man köstliche Füllung macht

Öffnen Sie Kuchen mit Blaubeersandwichmuss mit Füllung sein. Während die Basis im Kühlschrank abkühlt, können Sie die Mischung vorbereiten. Wenn die Beeren gefroren waren, sollten sie aufgetaut werden. Die überschüssige Flüssigkeit muss abgelassen werden. Danach müssen die Heidelbeeren mit Zucker vermischt und die Zusammensetzung im Mixer gespült werden.

Im erhaltenen Gewicht muss man den Hüttenkäse hinzufügen.Das Essen sollte wieder geschüttelt werden. Infolgedessen sollten Sie eine Masse erhalten, die einer Creme in der Konsistenz ähnelt. Sie können den Quark auch einfach durch ein Sieb rollen. Hier benötigen Sie möglicherweise Saft, der die Beeren während des Auftauens lässt.

In der resultierenden Mischung sollte der Manga eingehen.Die Menge dieses Produkts hängt von dem Fettgehalt und der Feuchtigkeit des Hüttenkäses sowie davon ab, wie viel Saft die Beeren ergaben. Die Füllung sollte nicht zu flüssig, aber nicht sehr steil sein.

Wie man einen Short-Pie Kuchen mit Blaubeeren backt. Schritt-für-Schritt-Beschreibung

Überlegen Sie, wie Sie einen Quarkkuchen backenBlaubeere. Sandteig sollte aus dem Kühlschrank entnommen und dann vorsichtig in eine dünne Schicht gerollt werden. Die Dicke sollte nicht mehr als 0,5 Zentimeter betragen. Danach ist es notwendig, das Pergament aus dem Pergamentpapier auszuschneiden, was den Abmessungen der Form entspricht. In diesem Fall sollte das Material nicht nur den Boden des Tanks, sondern auch die Röcke abdecken.

Auf Papier legen Sie die vorbereitete Schicht ausTeig, so dass die Basis den Boden der Form und einen Teil der Röcke bedeckt. Der Ofen sollte vorher auf 200 ° C vorgewärmt werden. Der Kuchen sollte gebacken werden, bis es fertig ist, aber es lohnt sich nicht, es zu übertreiben. Schließlich wird der Kuchen noch einmal gebacken.

Der fertige Shortcake aus dem kurzen Teig sollte gekühlt werden, unddann legen Sie eine Füllung aus Hüttenkäse und Blaubeeren auf. Die Zusammensetzung sollte gleichmäßig über die Basis verteilt sein. Die Füllung mit der Füllung sollte in den Ofen gestellt und noch eine halbe Stunde bei 160 ° C gebacken werden. Wenn der Kuchen fertig ist, müssen Sie ihn nicht sofort entfernen. Lass es abkühlen. Ansonsten wird das Backen sehr schwer zu schneiden sein, da die Füllung weich und zart ist.

Ready-made Shorty Pie mit Blaubeeren undHüttenkäse vor dem Servieren kann mit frischen Beeren und Minzblättern dekoriert werden. Sie können das Gebäck auch mit Schokoladenstückchen bestreuen. Dieser Kuchen ist ideal für eine freundliche Teeparty.