Ravioli - Italienische Ravioli

Heute wollen wir darüber reden, wieItalienische Ravioli Knödel zu kochen. Dieses in der ganzen Welt beliebte Gericht wird aus ungesäuertem Teig und einer Vielzahl von Füllungen hergestellt. Sie erhalten eine Vielzahl von Formen und Größen und werden auf der ersten, zweiten und sogar statt Dessert serviert.

Teig für Ravioli

Es ist interessant, dass es keine strengen Regeln fürVorbereitung dieses Produkts. Einige Köche verwenden Mehl, Wasser und Salz, während andere Eier und Zucker hinzufügen. Das Endergebnis hängt davon ab, welche Art von Füllung Sie verwenden müssen - Fleisch, süß oder Gemüse. Wie man einen klassischen Teig für Ravioli zubereitet:

• Sieben Sie vier Tassen Mehl und fügen Sie ein Glas Wasser hinzu.
• Smash zwei Hühnereier und Salz nach Geschmack.

Mischen Sie das Essen mit einem Löffel, und übertragen Sie dann den Teig auf einen Tisch, bestreut mit Mehl, und kneten Sie es mit Ihren Händen.

Ravioli: klassisches Rezept mit Foto

Klassischer italienischer Geschmack wird uns helfen, die Füllung von Käse und Schinken, sowie selbstgemachter Tomatensoße zu erreichen. Und die italienischen Teigtaschen sind wie folgt zubereitet:

• Konservierte Champignons (ein Glas) mit einem Messer hacken, auswringen und in Pflanzenöl mit fein gehackter Zwiebel braten.
• Als nächstes bereiten Sie die Sauce vor. Braten Sie dazu den gehackten Knoblauch in einer Pfanne und fügen Sie ihm dann zerkleinerte Tomaten in Ihrem eigenen Saft hinzu (ein kleines Glas). Fügen Sie Salz, Pfeffer und ein paar Blätter frischen Basilikum hinzu. Die Soße dick kochen.
• Den halben Teig ausrollen und die Füllung darauf legen, dabei den gleichen Abstand einhalten. Zuerst die Champignons, dann den fein gehackten Schinken, den geriebenen Käse und den Top mit einem Löffel geschlagener Eier belegen.
• Das Werkstück mit einer zweiten Teigschicht abdecken und schneidenihr gemeißeltes Messer auf den Quadraten. Schützen Sie die Kanten. Auf Wunsch können Sie Pelmeni eine dreieckige Form oder eine Sichelform geben. Die Größe der Rohlinge kann auch unabhängig voneinander gewählt werden.

Italienische Ravioli in Salzwasser kochen.

Gemüseravioli

Dieses Gericht kann an einem mageren Tag zubereitet werden, wenn Sie Eier aus dem Test ausschließen. Sie sind sehr einfach vorbereitet:

• 200 g Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
• Entfernen Sie die Birne von der Schale, hacken Sie und braten Sie in Pflanzenöl.
• Kürbis und 50 Gramm grüne Erbsen schnell braten, und dann ausstellen, bis in einem geeigneten Behälter gekocht. Fügen Sie Salz, irgendwelche Kräuter und Zwiebeln hinzu. Mit einem Mixer die Produkte in einen zerkleinerten Zustand mahlen.
• Den Teig kneten, abtrennen und in eine dünne Schicht rollen. Teilen Sie das Werkstück mental in zwei Teile und legen Sie die Füllung in einem Abstand von einander.
• Schließe die Füllung mit dem zweiten Teil des Teiges und befestige dann den Abstand zwischen ihnen. Vergessen Sie nicht, die Luft vorsichtig zu entfernen.
• Italienische Teigtaschen mit einem Messer schneiden und die Ränder zusätzlich mit einer Gabel befestigen.

Den "Pelmenki" fünf Minuten in kochendem Wasser kochen. Danach in einer Pfanne zusammen mit einer fein gehackten Tomate in Pflanzenöl anbraten. Wenn gewünscht, können Sie dieses Gericht in die Brühe geben und als erstes Gericht servieren.

Ravioli-Pilz

Dieses wunderbare Gericht wird sicherlich die Herzen gewinnenIhre Gäste, wenn Sie es für eine Party vorbereiten. Italienische Teigtaschen sollten auf einem Tisch mit Tomatensauce und geriebenem Käse serviert werden. Das Rezept für Pilzravioli ist ziemlich einfach:

• Den ungesäuerten Teig kneten und eine halbe Stunde ruhen lassen.
• 500 Gramm frische Champignons fein hacken und in einer Pfanne mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Warten Sie, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
• Ein halbes Glas Cashewnüsse mit einem Mixer zerkleinern und mit einem Esslöffel Petersilie mischen. Übertragen Sie die Produkte zu den Pilzen und kochen Sie alle zusammen für eine Weile.
• Rollen Sie den Teig, legen Sie gleichmäßig gekühlte Füllung darauf, und decken Sie es dann mit der gleichen Schicht.
• Schneiden Sie die Quadrate der quadratischen Form und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel.

Kochen Sie das Gericht in kochendem Wasser, bis der Teig fertig ist.

Schoko-Ravioli

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einer ungewöhnlichen süßen Nachspeise, deren Rezept Sie unten lesen können:

• Den Teig aus einer halben Tasse Mehl, drei Eiern, einem Viertel Glas Kakao, zwei Esslöffeln Zucker und einer kleinen Menge Salz kneten.
• Für die Füllung 180 Gramm Milchschokolade auf einem Wasserbad schmelzen und dann mit einem Ei und drei Tassen Hüttenkäse vermischen.
• Rollen Sie den Teig ziemlich dünn und legen Sie die Handvoll der Füllung in der gleichen Entfernung.
• Bedecken Sie das Werkstück auf die gleiche Weise mit dem aufgerolltenTeig und schneiden Sie die Ravioli mit Formen oder einem Messer. Drücken Sie fest auf die Ränder und legen Sie die italienischen Knödel in eine Schüssel mit Mehl. Lass sie für eine Stunde stehen.

Die Ravioli in Wasser kochen und zum Tisch servieren, mit geriebener Schokolade bestreuen und mit Schlagsahne dekorieren.

Ravioli ist ein nationales italienisches Gericht,welches in allen Regionen des Landes vorbereitet wird. Wir werden glücklich sein, wenn Sie es mögen und Sie es für Ihre Lieben kochen werden. Wählen Sie ein Lieblingsrezept oder ändern Sie es nach Ihrem Geschmack.