Ballaststoffe nützlich für den Körper? Welche Lebensmittel enthalten Ballaststoffe?
Alle modernen Ernährungswissenschaftler empfehlen, inIhr Menü so viel wie möglich von Ballaststoffen (andere Namen - Ballaststoffe Ballaststoffe, unverdauliche oder unverdauliche Kohlenhydrate). Die Vorteile, die diese Substanzen dem menschlichen Körper bringen, sind schwer zu überschätzen. In diesem Artikel untersuchen wir die Nützlichkeit von Ballaststoffen und welche sind ihre Hauptquellen.
Arten von Ballaststoffen
Faser ist ein Nährstoff, der dem Körper keine Energie gibt, aber eine Reihe wichtiger Funktionen erfüllt. Es ist in zwei Arten unterteilt:
Unlösliche Faser. Es enthält: Weizenkleie, die Haut vieler Gemüse und Früchte, wie Karotten, Sellerie, Brokkoli, Bohnen, Rüben, Birnen, Äpfel, Nüsse. Hilft bei Verstopfung, Hämorrhoiden, Colitis. Unlösliche Fasern werden vom Körper nicht verdaut, bilden eine dichte Masse, die den Verdauungsweg durch den Verdauungstrakt beschleunigt.
Lösliche Faser. Haferkleie, Leinsamen, Karotten, die meisten Früchte, Bohnen - Quellen von Ballaststoffen lösliche Gruppe. Solche Fasern, wenn sie im Darm mit Wasser kombiniert werden, werden in eine gelartige Substanz umgewandelt. Diese Masse trägt zur milden Ausscheidung nicht nur von Toxinen aus dem Darm, sondern auch der Produkte der lebenswichtigen Aktivität von Bakterien und Viren bei.
Vorteile der Faser
Produkte mit Ballaststoffen, sowohl unlöslich als auch löslich, muss in der Tageszeitung anwesend seinDiät. Faser verhindert die Bildung von Steinen in der Gallenblase und hilft, die Menge an Cholesterin im Blut zu reduzieren. Darüber hinaus reinigen Ballaststoffe den Körper von giftigen Verbindungen, schnell ohne überschüssige Kalorien zu sättigen. Bei der regelmäßigen Verwendung von Produkten, die Ballaststoffe enthalten, wird die Prävention von Darmkrebs und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems durchgeführt. Grobe Fasern verlangsamen den Prozess der Assimilation von Kohlenhydraten und Fetten erheblich, was nicht nur zur Normalisierung des Gewichts, sondern auch der Zuckermenge im Blut beiträgt. Produkte, die grobe Ballaststoffe enthalten (Kleie, Vollkornbrot, junge Erbsen, Sojabohnen, Kohl, Äpfel, frisch gepresster Orangensaft), habe eine große Anzahl vonMikroelemente, die für den Körper notwendig sind. Dank Ballaststoffen leben nützliche Bakterien im Darm, produzieren Enzyme und verbessern das Verdauungssystem.
Wie kann Ballaststoffe und Ballaststoffe helfen, Gewicht zu verlieren?
Faser, die im Magen schwillt, fördertschnelles Fasten des Hungers und verhindert übermäßiges Essen. Grobe Fasern verlangsamen die Aufnahme von Zucker nach dem Essen, was für ein anhaltendes Sättigungsgefühl sorgt. Wenn energieintensivere Nahrungsmittel durch Ballaststoffe ersetzt werden, nimmt die Aufnahme von überschüssigen Kalorien ab. Im Darm wirken grobe Fasern als Adsorptionsmittel und reinigen den Körper von überschüssigen Fetten. Faser enthält eine signifikante Menge an Kalium, das als Natrium-Antagonist wirkt. Daher helfen Lebensmittel, reich an Ballaststoffen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.
Faser gegen Hautkrankheiten
Patienten mit Hauterkrankungen,Vor allem Psoriasis, Ekzeme, Neurodermitis zur Verbesserung der Kondition sollten zunächst den Stuhlgang normalisieren. Stuhlmassen, die im Darm stagnieren, geben dem Körper die stärkste Vergiftung, die sich durch Juckreiz und Ausschläge auf der Haut manifestiert. Ballaststoffe sind hygroskopisch, das ist fähigbehalten Wasser, Stuhlgang zu ermöglichen. Zum Beispiel, rohes Gemüse (Kohl, Apfel, Karotte, Rote Beete), schwoll im Magen, verdoppelt sein ursprüngliches Volumen zu erhöhen, Kleie - fünfmal. Grobfasern stimuliert die Peristaltik und eine natürliche Körperreinigung. Durchgang durch den Gastrointestinaltrakt, Ballaststoffe und umhüllen sind, eine beträchtliche Menge an verschiedene Gifte entfernt: Xenobiotika, Radionuklide, Nitrosamine, Schwermetalle (Cadmium, Quecksilber, Blei, Strontium, und andere).
Wie kann man den Verzehr von groben Ballaststoffen richtig steigern?
Ein scharfer Anstieg der Ernährung von Lebensmitteln reich anZellulose, kann Blähungen, Durchfall, Verstopfung hervorrufen. Am Tag ist es notwendig, nicht mehr als 25-30 g Ballaststoffe zu essen. Zunächst ist es notwendig, gewohnheitsmäßige Lebensmittel durch Produkte zu ersetzen, die eine große Menge an Ballaststoffen enthalten. Anstelle von Weißbrot, um Brot mit Kleie zu essen, ersetzten die üblichen Cornflakes Flockenkleie. Vollkornprodukte sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Haferflocken sind sehr nützlich, deren tägliche Anwendung nicht nur für das Aussehen, sondern auch für den inneren Zustand nützlich ist. Es ist notwendig, Produkte zu bevorzugen, die eine minimale Wärmebehandlung erfordern. Kochen Sie vorzugsweise auf gedünstetem, Eintopf oder backen, und es ist besser, wenn möglich, die Produkte in ihrer rohen Form zu essen. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist sicherlich gesund. Denn Ballaststoffe sättigen neben der reinigenden Wirkung den Körper mit essentiellen Vitaminen und Spurenelementen. Bei chronischen Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse oder des Verdauungssystems sollten Sie jedoch vor einer Ernährungsumstellung Ihren Arzt konsultieren.
Mögliche Nebenwirkungen
Sie müssen wissen, was zu einer unkontrollierten Verwendung von Fasern führen kann:
ein starker Anstieg der Ballaststoffe in der Nahrung trägt zum Auftreten von erhöhter Gasproduktion, Schwellungen, Übelkeit, Erbrechen und Durchfall bei;
wenn die Flüssigkeit ungenügend ist, die Zellulose kann Verstopfung verschlimmern, so müssen Sie mit dem Trinken Regime und trinken mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag;
Entzündungsprozesse im Darm und in der Bauchspeicheldrüse können sich verschlimmern;
Langfristige Verwendung von Ballaststoffen in großen Mengen provoziert die Ausscheidung von Spurenelementen und fettlöslichen Vitaminen aus dem Körper;
Blähungen treten aus demselben Grund auf;
Zellulose kann mit Medikamenten reagieren, daher ist eine fachliche Beratung erforderlich;
unlösliche Ballaststoffe beeinflussen die Sexualhormone und reduzieren dadurch die Aktivität von Testosteron.
Nehmen Sie in Ihrer täglichen Ernährung mehr Vollkornprodukte, frisches Obst und Gemüse, frisch gepresste Säfte und Sie werden nicht nur eine beneidenswerte Schlankheit, sondern auch ein ausgezeichnetes Wohlbefinden haben.
