Wie lecker Hühnchenfilet in Paniermehl zu kochen?

Hähnchenfilet in Panade ist schnell zubereitet, undEs wird sanft und saftig. Es wird empfohlen, solches Fleischprodukt für einen festlichen Tisch als Snack oder das Hauptgericht mit jeder herzhaften Garnitur zu machen.

Zartes Hähnchenfilet in Panade: ein Rezept für das Kochen Schritt für Schritt

Benötigte Zutaten für das Gericht:

• Hähnchenbrust, gekühlt oder gefroren - 600 g;
• Milch frisch 3% - 120 ml;
• Huhn großes Ei - 1 Stück;
• Weizenmehl gesiebt - 2-3 große Löffel;
• Paniermehl - 2/3 eines facettierten Glases;
• Hartkäse - 70 g;
• geruchloses Sonnenblumenöl - 85 ml (zum Braten);
• Salz, roter Pfeffer, getrockneter Fenchel - 2 Dessertlöffel.

Prozess der Verarbeitung von Geflügelfleisch

Bevor Sie Huhn in kochenPanieren, wollen Sie Brüste in Höhe von 600 Gramm kaufen, sorgfältig waschen und sorgfältig getrennt von Haut und Knochen. Danach sollte das Fleisch in Portionen geschnitten und wenn gewünscht, leicht mit einem Hammer geschlagen werden (Sie können nicht schlagen). Weiter verarbeitete Brust muss gut mit Kochsalz, getrockneten Dill und roten duftenden Pfeffer gerieben werden.

Der Prozess des Kochteigs

Dass das Hähnchenfilet in einer Paniermehlpfanne griffBei Paniermehl und anderen freifließenden Zutaten empfiehlt es sich, sie vorher in einen flüssigen Eintopf zu legen. Um solch einen Test zu machen, ist es notwendig, ein großes Ei zu schlagen und dann frische Milch dazu zu gießen und Weizenmehl hineinzuschütten. Als Ergebnis solcher Maßnahmen sollten Sie eine flüssige, aber eine viskose Basis bilden.

Zubereitung der restlichen Zutaten

Um Hähnchenfilet in Käse zu kochenPanieren, ist es auch erforderlich, das Molkereiprodukt fein zu reiben. Darüber hinaus ist es notwendig, eine flache Platte vorzubereiten, in die Paniermehl eingefüllt werden muss.

Der Prozess des Bildens und Bratens der Schüssel

Nach all den Zutatengehen bereit, auf die Bildung und Bratformen. Um dies zu tun, nehmen Sie ein Stück Hähnchenfilet vollständig es in flüssigen Teig taucht, dann mit 2 Seiten obmoknut in geriebenem Käse und Brotkrumen. In Analogie gezogen und alle anderen halbfertigen Fleisch.

Wenn alle Stücke von Filets vorbereitet sind, ihrees ist erforderlich, in einer Pfanne mit kochendem Sonnenblumenöl genau zu legen. Brate dieses Produkt, bis die Hähnchenbrust vollständig weich und mit einer appetitlichen Kruste bedeckt ist.

Nachdem alle Halbfertigprodukte gebraten sind,sie werden empfohlen, über Papiertücher zu tupfen und Fett vollständig zu entziehen. Als nächstes sollten die duftenden Brüste auf einen Teller gelegt und ein wenig geriebener Käse darauf gelegt werden.

Wie man den Tisch richtig bedient

Hähnchenfilet in Panade zum Mittagessen serviertDer Tisch ist in heißem Zustand, zusammen mit einer reichen Beilage aus zerknitterten Kartoffeln oder gekochter Pasta. Um zu verhindern, dass ein solches Gericht zu trocken wird, empfiehlt es sich, eine cremige Soße separat zuzubereiten. Um dies zu tun, müssen Sie Fettcreme mit saurer Sahne schlagen, ein wenig Weizenmehl und Gewürze bestreuen und dann zum Kochen bringen.