Appetitliche Schnitzel aus Hähnchenbrust
Hühnerfleisch hat einen delikaten Geschmack, deshalb alleProdukte daraus erweisen sich als fettarm und schmelzend im Mund, besonders bezieht es sich auf Gerichte aus Hühnerbrust. Sie können es natürlich ganz backen, aber Sie können Koteletts aus Hühnerbrust machen, die einen saftigen und angenehmen Geschmack haben.
Sehr verbreitet ist das folgende Rezept. Mit der Hähnchenbrust wird die Haut entfernt, die Knochen werden entfernt. Fleisch wird zusammen mit geschälten Zwiebeln in einem Mixer oder Fleischwolf gemahlen. Fügen Sie eine kleine Menge Weißbrot, getränkt in Milch, Salz, Pfeffer. Alles wird gemischt, aus dem bekommenen Füllfleisch werden die kleinen Umfänge des Schnitzels gebildet, die in den Semmelbröseln oder dem Grieß paniert sind, und in die erhitzte Bratpfanne senden, um bis zur Bereitschaft zu frittieren.
Ganz interessanter Geschmack haben Hühnerschnitzelgehackte Brust. Zu ihrer Herstellung wird das Fleisch nicht mit Hilfe eines Fleischwolfs oder anderer Geräte zerkleinert, sondern mit einem Messer fein geschnitten. Dazu gehackte Zwiebel, Mayonnaise, Mehl (kann mit Kartoffelstärke ersetzt werden), Ei. Hackfleisch wird bis zur Homogenität gemischt, es sollte nicht zu flüssig, gesalzen, gewürzt werden. Es bildet Koteletts, die auf beiden Seiten gebraten werden, und dann für 15 Minuten in einem vorgeheizten Ofen oder für eine Weile in einer Pfanne gedünstet mit der Zugabe von Wasser geschickt.
Sie können die folgenden Hühnerkoteletts kochenBrüste, die helfen, das Menü zu diversifizieren. Hähnchen und Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten, gemischt und mehrere Stunden im Kühlschrank zum Beizen gelassen. Danach werden sie herausgezogen, fein gehackte gekochte Pilze, etwas geriebener Käse, Stärke, Salz und Gewürze nach Geschmack. Das Gewicht ist gut gemischt, mit einem Löffel auf der Pfanne, ordentlich an die Form der Schnitzel angebracht.
Vergessen Sie nicht, dass Hühnerkoteletts, ein Rezeptdie normalerweise einfach sind, werden weniger Zeit als von einer anderen Art des Fleisches vorbereitet, also müssen Sie aufpassen, um sie auf dem Ofen nicht zu belasten, andernfalls können sie sich als hart erweisen. Dies gilt auch für andere Gerichte, die von diesem Vogel zubereitet werden.
Es sollte beachtet werden, dass gehackte HühnerschnitzelBrüste behalten auch Saftigkeit und Zartheit. Also, das Huhn ist von Haut und Knochen befreit, das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten, nicht mehr als 1 cm, in tiefen Tellern ausgelegt. Ein halbes Kilogramm Filet wird auf 2 Esslöffel Mayonnaise (diejenigen, die diese Sauce nicht wirklich bevorzugen, können Sie es durch 2 Hühnereier mit einem Esslöffel Essig ersetzen), Kartoffelstärke, Salz, Gewürze. Letztere werden nach Geschmack genommen, aber es ist eine Überlegung wert, dass es gut mit Hühnerfleisch kombinierter Kurkuma, getrocknetem Ingwer, rotem Pfeffer und anderen Gewürzen ist. Die Mischung wird gründlich durchgeknetet, so dass alle Hähnchenstücke damit bedeckt sind und für eine Weile unter einem geschlossenen Deckel mariniert werden. In diesem Fall wird es genug sein, um ungefähr eine halbe Stunde zu warten. Während dieser Zeit werden die Hühnchenstücke verfehlt und die Stärke kann anschwellen. Danach wird die Mischung mit einem Löffel in einer Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl ausgelegt. Auf jeder Seite müssen Sie die Koteletts für 3-4 Minuten braten, damit sich das Fleisch vorbereiten kann. Garnierung kann als Müslischale sowie als gekochte Kartoffeln serviert werden.
Sehr saftige HühnerkotelettsBrüste gekocht wie folgt. Butter in einem Mixer oder Mixer mit gehackten Kräutern und Knoblauch. Die resultierende Masse wird in dünnen Streifen auf den Lebensmittelfilm gelegt und zum Gefrieren in den Gefrierschrank gelegt. Hähnchenbrust auf beiden Seiten in Folie gewickelt und gut schlagen, mit Salz und Pfeffer bestreichen. In der Mitte jedes Stücks wird Butter mit Gemüse gelegt, das Fleisch wird in Form einer Rolle eingewickelt, in geschlagene Eier und Semmelbrösel getaucht. Wenn nötig, wird die Panade wiederholt. Frittieren Sie solche Schnitzel in einer Pfanne bis sie gar sind.
