Gerichte aus Hühnerleber. Rezepte
Die Verwendung der Leber für den menschlichen Körper ist einfachist von unschätzbarem Wert! Dieses Produkt ist ein echtes Lagerhaus mit einer Vielzahl von Nährstoffen und anderen Elementen, die Gesundheit und Immunität unterstützen.
Neben einer großen Anzahl von Vitaminen, die Leberenthält Mineralien (Zink, Eisen, Kalzium und andere) sowie Aminosäuren (Lysin, Tryptophan, Methionin). Einer der wichtigsten Momente ist die Anwesenheit von Eisen und einer großen Menge Folsäure. Eisen wirkt sich positiv auf die Aufrechterhaltung der ausgezeichneten Arbeit des Kreislaufsystems aus, und Folsäure hilft, die Immunität aufrechtzuerhalten.
Besonders zu empfehlen sind die zweiten Gerichte aus der Hühnerleber für schwangere und stillende Frauen, Kinder und Menschen mit Alkoholabhängigkeit.
Gerichte aus Hühnerleber. Kuchen Rezepte
Dieses Gericht eignet sich hervorragend sowohl für Snacks als auch in Form eines Hauptgerichts, ein origineller Kuchen ist eine ausgezeichnete Dekoration für den festlichen Tisch.
Kilogramm aufgetauter Hühnerleber überspringenDurch einen Fleischwolf bekommen wir eine flüssige Masse. In dieser Masse ein paar Eier brechen, einen Teelöffel Salz und ein Glas Mehl hinzufügen. Alles gut vermischen, der Teig sollte den üblichen Pfannkuchen entsprechen.
Jetzt aus dem bekommenen Test muss man drückenPfannkuchen, versuchen Sie, sie dünner zu machen, so wird der Kuchen saftiger und getränkt. Stapeln Sie die Leberpfannkuchen auf ein Gericht und schmieren Sie jede neue Schicht mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch (Sie können Knoblauch nach Geschmack hinzufügen, und Sie können ohne es überhaupt tun).
Zusätzlich für die Zwischenschicht, braten Sie einenMelkonshinkovannuyu Birne und geriebene Karotten, Salz. Verbreiten Sie den Braten durch drei oder vier Schichten Pfannkuchen. Mit Mayonnaise garnieren und mit gehackten Kräutern dekorieren. Sie können an den Tisch servieren!
Gerichte aus Hühnerleber. Gulasch Rezepte
Gramm 800 Leber in kleine Scheiben und geschnittenin einer Pfanne mit etwas Öl gebraten senden. Nachdem alle Stücke grau geworden sind, fügen Sie die geschnittene Zwiebel und die geriebenen Karotten der Leber hinzu. Fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie Lieblingsgewürze hinzu. Sobald das Gemüse fertig ist, einen halben Liter Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20% in die Pfanne geben, nochmals salzen und Gewürze zugeben. Rühren Sie ständig, kochen Sie für weitere zehn Minuten.
Ein solches Gulasch aus Hühnerleber wird perfekt mit gekochtem Reis und Kartoffeln kombiniert.
Gerichte aus Hühnerleber. Rezepte mit Pilzen
Zuerst kochen Pilze in Höhe von 100 - 150Gramm (Sie können Champignons verwenden). Schneiden Sie die Zwiebeln in halbe Ringe, werfen Sie die gebratenen zusammen mit den zwei Knoblauchzehen, ging durch die Presse. Nach drei Minuten die gehackten Pilze hinzufügen und weitere fünf Minuten braten.
Leber waschen, schneiden, in eine Schüssel geben,Mehl und Paprika einfüllen, gut vermischen. Dann die Leber in eine Bratpfanne mit Butter geben und fünf Minuten lang anbraten, dann die Leber mit Pilzen, Salz, Pfeffer und Eintopf sieben weitere Minuten dünsten.
Soße. Eine mit kochendem Wasser gebrühte und geschälte Tomate in einen Mixer geben, 50 g weißen, trockenen Wein hinzufügen und bis zur Bildung von Brei mahlen. Die Sauce mit Champignons in die Leber geben und 10 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie das Feuer aus, streuen Sie es mit frischen Kräutern und servieren Sie es auf dem Tisch.
Gerichte aus Hühnerleber. Suppe Rezepte
Kilo Kartoffeln geschält und in kleine Würfel geschnitten, in einen Topf gegeben, zwei Liter Wasser gegossen und angezündet.
800 Gramm Hühnerleber schneiden und in eine Pfanne mit Kartoffeln geben, salzen und 15 Minuten kochen lassen.
Braten Zwiebeln mit Karotten auf Pflanzenöl,Gewürze hinzufügen und in einen Topf mit Suppe geben. Um die Suppe dick zu machen, zwei Esslöffel Mehl goldbraun anbraten und vorsichtig unter ständigem Rühren in die Pfanne geben, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
Guten Appetit!
