Raf-Kaffee: was ist es und wie man es kocht

Raf Kaffee ... Was ist das? Was für ein ungewöhnliches Getränk steckt hinter einem kurzen Namen? Kaffee mit einem zarten cremigen Geschmack und angenehm üppiger Textur wird den Geschmack von Espresso-Liebhabern erfreuen. Es ist interessant, dass die meisten anerkannten Versionen des Kaffees aus dem Ausland kamen, und nur das Floß hat russische Wurzeln. Die Geschichte der Erfindung dieses Getränks ist sehr interessant.

Geschichte der Schöpfung

Raf-Kaffee - was ist das? Wie ist es dazu gekommen? Dieses Getränk wurde 1996 in einem Moskauer Café namens Caffee Bean hergestellt. Neue (zu dieser Zeit ungewöhnliche) Cafeterias boten eine große Anzahl von allen Arten von Kaffee an. Und einer der Stammgäste des Hauses hat einmal gesagt, dass er Kaffeegeschmack nicht wirklich mag. Um dem Kunden zu gefallen und nicht in den Schmutz zu fallen, hat der Barista dieses Cafés ein Rezept erfunden, das Kaffee, Sahne und Zucker kombiniert. Als Ergebnis wurde ein sehr origineller Cocktail produziert, der dem skurrilen Kunden präsentiert wurde. Diese Person wurde Raphael oder kurz für Raf genannt.

Nach einer Weile, seinen Freund betrachtend,wer gerne ein ungewöhnliches Getränk trinkt, Rafas Freunde wollten es auch probieren, und sie begannen, nach dem gleichen Kaffee wie Rafa zu fragen. Also gab es einen Namen - Raf-Kaffee.

Trotz der Tatsache, dass dieses Getränk bereits erschienen istvor fast 20 Jahren ist es nicht oft in lokalen Cafés zu finden. Es kann nur in einigen Einrichtungen in Moskau und St. Petersburg versucht werden. Achten Sie darauf, irgendwann einen Raf-Kaffee zu probieren. Was es ist, weißt du schon.

Woraus besteht das Getränk?

Seine Zusammensetzung ist sehr einfach.In der klassischen Version, die dem Prozess gegen Raphael vorgelegt wurde, gab es nur wenige Zutaten. Bis heute bieten verschiedene Cafés Variationen mit verschiedenen Sirups. Dies sind die Komponenten:

• 25 ml klassischer Espresso;
• 100 ml 10% ige Creme;
• 10 Gramm Vanillezucker oder eine Mischung aus Vanille und Normal in einem Anteil von 50 bis 50.

Ruff Kaffee, dessen Rezept Zutaten in der Anfangsphase des Kochens mischen, ist sehr lecker.

Art der Zubereitung

Bereiten Sie zuerst einen klassischen Espresso zu. Nehmen Sie dazu 7 Gramm fein gemahlene Körner und gießen Sie 30 ml kaltes Wasser. Erhitzen Sie es bei schwacher Hitze, bis Schaum auftaucht. Entfernen Sie von der Platte.

Zweitens, mischen Sie die Creme mit Zucker und erhitzen Sie sie bis heiß und den Zucker auflösen.

Espresso und Sahne vermischen und entquirlenMischung mit einer Corolla oder einem Mixer für Cocktails. Ein besonderer Geschmack ist durch eine stabile Schaummasse gegeben, die sich durch eine gründliche Auspeitschung bildet. Servieren Sie das Getränk am besten in klaren Gläsern.

Jetzt wissen Sie alle über Raff Kaffee, was es ist und wie man es zu Hause kocht. Guten Appetit!