Gefrorene geschälte Garnele: wie man kocht? Kochtipps

Shrimp - das ist nicht nur ein beliebter Leckerbissenfür Bierliebhaber, aber für diejenigen, die Meerestiere nicht gleichgültig sind. Sie sind kalorienarm, schmackhaft, haben eine wertvolle Zusammensetzung und wirken sich bei ihrer Anwendung positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Aber selbst das nützlichste Produkt kann gesundheitsschädlich sein, wenn es falsch gewählt wird. Gefrorene geschälte Garnelen sind keine Ausnahme. Wie man kocht und welche Art von Delikatesse man kaufen soll, um nicht auf den Köder der Dodgers hereinzufallen, wird in diesem Artikel erzählt.

Lebensraum

Jedes Zeichen hat einen süßlich-salzigen GeschmackGarnelenfleisch mit Meeresgeschmack. Aber wo das Produkt in den Regalen der Läden herkommt, wissen nur wenige. Im Allgemeinen hat diese wirbellose Tierabteilung von Krebstieren eine beträchtliche Fläche. Die künftige Meeresdelikatesse aus Nord-, Ostsee, Schwarzmeer, Mittelmeer, Irischen Meeren und auch an der Atlantikküste Marokkos und Skandinaviens wird gefangen.

Die Farbe dieser Individuen variiert von der Art der Umgebung, wieIm Allgemeinen haben sie die Färbung des sandigen Bodens, die ihnen hilft, sich zu tarnen. Aber der Verbraucher an den Ständen sieht rote gefrorene geschälte Garnelen. "Wie ein solches Produkt zu kochen?" - die Frage stellt sich sofort. Aber schließlich denkt niemand, warum die unnatürliche Färbung der Meeresdelikatesse zur Erkenntnis kommt. Tatsache ist, dass der Hersteller so viel wie möglich den Kochvorgang vereinfacht und bereits gekochte Garnelen produziert. Die Frage ist also, wie viel Garnelen gefroren gefroren zu kochen, falsch. Sie müssen nur auftauen.

Groß und klein

Meereskrebse, auch Garnelen genannt, teilen sichin zwei Gruppen: warmes Wasser und kaltes Wasser. In einer warmen Umgebung werden große Exemplare produziert. Helle Vertreter sind Tiger- und Königsgarnelen. Arktische Individuen, die in kalten Gewässern leben, sind kleiner als hitzeverliebte Brüder. Obwohl sich die geschmacklichen Eigenschaften nicht unterscheiden, sind die Kosten für königliche und Tiger-Delikatessen 2-3 mal höher.

Große Meereskrebse in der Länge erreichen 30 cm, während die Größe von kaltem Wasser durchschnittlich 4-5 cm beträgt.

Die Popularität dieser Delikatesse wächst, so fürerfüllen die Ansprüche, beginnen einige Länder zu künstlich, um ein Produkt zu wachsen. Die Aquakultur von China hat die niedrigste Qualität. Chilenischer künstliche Delikatesse besser geeignet zu verwenden. Aber aufgrund der Tatsache, dass Krustentiere solcher Umstände wenig Bewegung und nicht genug von notwendigen Substanzen bekommen, sie sind nicht so nützlich für die Menschen als von der natürlichen Umgebung gefangen und gefrorenen geschälte Garnelen. Wie zu kochen und was diese Delikatesse kochen - ein Problem, das Mätresse nach der richtigen Produktauswahl gelöst werden kann.

Großartiger Kauf

Shrimp im Laden kann als in gesehen werdengepackte Form und nach Gewicht. Es war schon immer profitabler, ein Produkt zu kaufen, das nicht verpackt ist, aber dem Käufer stehen keine Informationen darüber zur Verfügung: wie viel ist es bereits gelagert, was ist die Zusammensetzung und wo es importiert wird. Der Preisunterschied ist in Ordnung, Delikatesse nach Gewicht ist zwei Mal billiger als verpackte Shrimps.

Für einen einfachen Käufer der Unterschied zwischen den beidenArten von Waren verkauft werden unbedeutend sein. Die einzige ästhetische Erscheinungsbild der Gerichte wird wegen des verpackten Produkts besser sein. Lockere Delikatesse besser geeignet für Cocktail-Gerichte. Und hier ist, wie die Garnelen eingefroren, um zu kochen, geschält, wird später in Betracht gezogen werden, nachdem die Zusammensetzung des Produkts zu studieren.

Was sonst noch ein Halbzeug enthalten kannDelikatesse Meer neben der Hauptbestandteil? Es stellt sich heraus, dass skrupellose Produzenten, um den Geschmack zu verbessern, am ehesten abgestandene oder künstliche Produkt zu ihm Geschmacksverstärker, Farbstoffe und andere ungesunde Zutaten hinzufügen. Es ist wichtig zu wissen, dass eine hochwertige Delikatesse aus drei Zutaten bestehen sollte: Garnelen, Salz und Wasser.

Glasur

Nach der Rückkehr mit der richtigen Wahl nach HauseDas Produkt wirft die Frage auf: Wie kann man gefrorene, geschälte Garnelen garnieren? Aufgrund der großen Eismenge kommt sofort die Idee einer langen thermischen Behandlung auf. Im Allgemeinen gibt es eine Regel, dass die Menge an Eisglasur in einem Produkt 7% seiner Masse nicht überschreiten sollte. Andernfalls verletzt der Hersteller etablierte Standards.

Sie können ein Experiment zu Hause machen. Wiegen Sie eine Garnele in einer gefrorenen Form und machen Sie dann eine Kontrolle, nachdem Sie das Eis vollständig aufgetaut haben. Sehr selten gibt es Pakete, in denen die Norm von 7% eingehalten wird. Shrimp, trocken eingefroren, am profitabelsten. In ihnen entspricht das deklarierte Gewicht ohne Glasurglasur dem echten.

Kochtipps

Sollte ich geschälte gefrorene Garnelen kochen? Die Antwort ist nein. Und alles ist erklärbar. Schließlich wurde dieses Produkt bereits vom Hersteller gekocht, um den Kochvorgang zu erleichtern.

Welche Aktionen erfordern eingefroren, raffiniertGarnelen. Wie man sie kocht? Diese Frage verschwindet. Die Delikatesse des Meeres reicht aus, um bei Zimmertemperatur mit Wasser zu füllen und bis zum vollständigen Auftauen zu warten. Alles, das Gericht ist fertig. Es bleibt eine Sauce übrig. Dies ist natürlich die einfachste Art, Garnelen zuzubereiten. In der Tat werden sie gebraten, gebacken, zu Saucen, Nudeln, Reis hinzugefügt. Ohne diese Delikatesse reichen Feriensnacks und Cocktailsalate nicht aus.

Übrigens, je nach der Farbe des Wassers, das infolgedessen bekommen istAuftauen von Meeresspezialitäten, ist es möglich, die Qualität von Garnelen zu diagnostizieren. Wenn das Wasser gefärbt ist, ist es ein Anzeichen für ein abgestandenes Produkt, das wiederholt eingefroren und aufgetaut wurde.

Die Grundregeln für die Zubereitung von gefrorenen Garnelen für das weitere Kochen:

• Kein Kochen.
• Taut das Produkt muss Platz langsam nehmen, während der Geschmack der Delikatesse wird die natürlichen süßen und salzigen nahe sein.
• Wenn eine Mikrowelle verwendet, ist es wichtig, nicht die gefrorene Delikatesse zu übertreiben, oder Garnelenfleisch ist Gummi.
• Garnelen sollten die Form eines Donut ähneln, wenn eine der Personen ein gerader Schwanz ist, ist es besser, nicht zu der Schale hinzuzufügen.
• Auch wird es nicht empfohlen, Wirbellose mit schwarzen Köpfen, ohne Schnurrbärte und Augen, Farben von künstlichem Rot zu verwenden. Solche Garnelen schmecken wie Medikamente.

Wie kann man geschälte Shrimps für den Salat kochen?

Nach dem Auftauen des Produkts muss es zurückgestellt werdenin einem Sieb zum restlichen flüssigen Glas. Wenn die Garnelen sind klein, das heißt, Kaltwasser, zusätzlich sie auf einem Salat zu schneiden ist es nicht wert. Für die Zubereitung von Mahlzeiten von Meer Delikatesse erforderlich Kirschtomaten (300 g), Basilikum grün (30 g), schwarzen Pfeffer, Olivenöl, Salz, Zucker, Zitronensaft (1 Tisch. Löffel) und geschälte Garnelen (200 g) Diesem Salat bequem Geschwindigkeit seiner Vorbereitung. Es ist notwendig, Tomaten in zwei Hälften zu schneiden, Basilikum und Garnele zu reißen. In einer separaten Schüssel mischen Olivenöl, Salz, Zucker (0,5 Teile. Löffel), Zitronensaft und schwarzem Pfeffer. Alle mischen und servieren auf den Tisch.

Ein anderes einfaches Gericht ist gebratenwirbellose Tiere. Ein Kilogramm aufgetautes Produkt muss 20 Minuten mit Zitronensaft und vier Knoblauchzehen mariniert werden. Dann die vorhandenen Zutaten mit Pflanzenöl in die heiße Pfanne geben, bis sie vollständig gekocht sind.

Fazit

Es ist notwendig zu wissen, was die Frage ist, wie viel zu kochenGarnelen gefroren, geschält, irrelevant. Dieses Produkt benötigt keine zusätzliche Wärmebehandlung, es ist bereits fertig und sollte nur aufgetaut werden.